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一、葱、姜、蒜的妙用:2 f: X8 S, z+ M9 ^9 N4 k) O8 Y7 {: J
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。1 J6 [, Q- E9 P( q& W
二、薏米加红豆适用范围广% d. w9 f' j, W: V9 k
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
$ `$ \1 P: U6 T c 三、有些食物会加重体内的湿气
6 ]" w& ~9 L! X7 R0 s$ G最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
9 R& a5 Z& ^6 g# b+ a, K四:运动发汗,直接驱散湿气
* T; L0 L1 u- j人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。% f: M' @+ x8 W9 |& E! w3 ]
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。; u) H- g* X- p- ^
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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1 V) |3 k: K2 p8 o% X" L身体湿气太重的食疗方法" R0 C4 d/ v+ s3 i; g) ~
清热祛湿粥- J) z- ] P# G2 v
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
/ n' |5 ~9 c2 y# @/ e【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
( R+ m* U" b2 K【用法】 温热服食。
! y* k/ J1 j. e! R( G【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
, w: e; ^0 C5 Y/ N, J. g$ L* x/ q【注意事项】 大便干结者不宜用。! E3 y A: O" ~$ Y5 B r
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
3 a, S5 b& h. T2 n2 \9 Q# k( P消暑健脾祛湿汤: v' g$ W! s# C9 Y1 V$ \
【成份】
5 S2 [2 E5 c3 Y5 G0 z蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。' Q; L3 D) R4 W4 U t: Q
【功能】( ?) `# R. }& v: n' U/ n! u
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。; J) j( Y* G+ W, v
绿豆 百合 薏米仁粥; H8 |+ l2 b9 e; Q
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
' {' @& S3 c d制法:
0 {; T k8 o i8 ^ n, ?# G$ p/ `(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;3 c' m3 @0 \& F# s3 F
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。# ^ L- c4 k# z" Q3 r7 M" W
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。% o: N; n( n- V% @
丝瓜咸蛋麦片粥
# w& H% x/ q5 X% H* h原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。2 x. k$ I) V# F3 Z# X ~0 Q
制法:8 |. W* b {( p M
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
) f3 b5 i% I+ f(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
9 @' S# w3 x/ t( P" D. {4 g' q具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。' F! W! k; S7 h" w. i$ E" [
藕丝百合汤) D" a. f% t1 @; K$ V4 J+ D+ E1 \
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。% [& X2 k/ y* ~1 Q1 B6 R' `
制法:
J% E: B0 x. Q) A5 l3 p1 y4 I; A6 t(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。, n! g5 u+ O/ ?% N
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。, p: C7 n5 n# M* ?
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' g6 D6 z7 @( Z( p* \健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
/ X, j ^+ v4 `! B5 L天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。% G7 X$ j6 Y/ e3 `7 C4 E
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。2 t0 t( ~: f6 v0 x" f, @0 x7 D
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
' {* Y/ U0 z. X0 X# v2 n具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
! M' Z, u" f6 l5 p0 x6 L另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机% Q9 ?5 s$ D8 S8 r: w: g% v
# ?1 K; T+ p4 A4 i- h7 d 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
+ [% F0 a/ w$ V; L9 W% o" _ 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。; {; D: ?1 h6 ]( Q& c* I |
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
j' }2 a/ c: h3 i* f, z$ @+ S 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。- l ~ f; P, p0 K1 O( t1 ]: ?
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* a% R% ~8 |, Q+ _1 m/ I
" p+ t# ^ V S* E
" L1 Y. f6 c5 t2 {大肠湿热
( l) A2 r9 t# K, V8 I 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
7 A m$ N: j9 S1 P' ` 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
( c1 R: Z, w& _5 o* B 寒湿困脾3 }( R0 j, C* d
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
7 @( r5 M9 m; F8 }2 a! J9 S m 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。 |& {- I! ]% V7 }1 {
脾胃湿热, V8 L6 S7 ]. W% L+ C
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
( q/ w+ t$ y* D5 p 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
4 G9 `" J. U/ b7 `$ C) V 肝胆湿热" Y1 P( z& l' d j0 L! \/ [" w0 l
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
2 n6 H- P$ r; x' e3 s 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
/ }/ J8 P5 b) x2 r4 x- N 膀胱湿热3 E, O; K$ I3 l r1 {4 E
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。/ z: q! D4 x7 |$ Q
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。: }$ w0 g% r& j' [9 v* {. r+ e8 n% L
4 b* v! M( q- T$ Z3 j1 L: X, L
9 P/ m. W9 \4 O
& k, M7 j. v+ k! l5 N$ |2 U+ C6 E8 x
8 p1 Z! c7 k9 |/ a1 Z 望面色3 c: Z. Y( V* u( g+ U/ i
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。. @; N& L) ]% O5 g" A0 U" q
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
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望形态" b' @6 N( K T
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。+ ?3 r( I" h& Q( i7 S
1.望形体
0 f! j2 \9 o" C& S1 b 3)胖:肥胖并非健壮。! Q9 x# b7 ^- G6 w$ B w& k) E3 P
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。3 Z. x/ x( ~9 q
胖而能食,形盛有余;
! R' O1 P; I1 p% A' o- I3 o+ K胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
t. d+ D) j% G6 s9 Y胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。% }* p) D8 {! W: \3 t
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望舌形:7 i' c* {& \5 n
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。7 S3 \! e' I6 V9 i0 u
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
; a5 G( l) G; @+ j 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。: r v7 q1 X! k# E
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
2 L' A6 a( F6 k9 v/ P) o3 y8 O, c-------------------------------------------4 j9 w& C! a( c
舌质:5 ^# k* d( `6 A5 X& o
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
9 _/ t, o z, X+ o$ L. k; T5 s5 d (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
' w$ v& `9 w! b5 o舌苔:
0 l$ X {/ w* W, p! A注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
& S! J( a6 G+ M( P& _ (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
3 b' W0 V/ H4 y# ~& m) [- Y白腻则是内有痰湿之象。: t+ A6 k( Q8 v: b
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
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' k/ M2 h" j Q9 r. k* R: b v 4)望舌苔: g& e' n; S2 k n
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。# P9 H6 x2 ~8 F; t2 ~
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
* Q) {7 c0 C/ i/ { 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。& l0 u; R6 M6 P8 V- I8 J
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。- _7 ^7 P, K6 Z( E
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
) f; n/ ~" P% w) P4 Q 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
# m- O( |, p6 ?% o5 U5 S9 l-------------------------------7 L1 o% @ H/ l# B5 e
5)苔色:+ w M* H7 t* z- }* E1 ?( {! g% {$ i
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。8 V/ c0 \( a! B
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
- a+ ~. Q1 K8 u厚白苔主痰湿。# T4 E( [% m$ r$ t1 {
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
8 S8 K2 j' @8 z0 B; y# s. ? 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。3 `# |4 I& d6 _2 N* u* h
-------------------------------
% J4 G$ c& ?, A; L9 p 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
! \# n" {( ]/ r3 J1 C-----------------------------. r2 I- o3 O0 D' T
形态:
) V4 w8 ]' f/ I即观察病人的形体姿态。
7 }' w! \; k( B如形体结实,表明正气充盛。& w3 p u# e/ k& w/ k
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。& B o8 r, ?5 ]5 m/ n1 l8 t. N
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
; Z1 }) g3 F' I r X下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
5 I: D8 T$ S1 w+ |
7 U/ V5 O. c' m3 G n. V! N% ]
8 j0 y( Q) W6 S5 b7 I/ G% y
2 b+ W5 J0 n1 k4 o4 S0 }' a0 W& ^( d
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
- K# B [3 O+ C8 U& [) c 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
% f; {' J7 z& @6 ~+ G 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
/ d' `1 ]$ _- z/ ]6 X 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
& H( e4 Z* [1 K0 j+ I 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
4 M; Z. }0 D, ]5 b: W3 g 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。6 `0 i9 f/ x. P( f7 h1 |
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
6 {7 \( u" }( B* z+ a (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
% n x3 e: A+ v. M 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
- O# t! g8 |( B7 ` 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
) @' y% k6 O% v* d& V' S" k* | 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
6 L7 `9 |" L# U0 D; w5 ~+ D 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。/ S9 G; L1 m& H
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困. i) F- [: ?7 ^. l
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
) s4 t9 Y! l2 [$ d 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
( E9 _* n1 o1 I- K% W) J: b( Q6 L. v |
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