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一、葱、姜、蒜的妙用:
" h& |) E& L# u- w* L ^. j0 Z. _' Z葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
: d1 M ^9 r# A' V3 |. Q, ^二、薏米加红豆适用范围广
9 n1 m4 O/ \9 p. t) G1 _祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
7 j8 C4 ~1 U; g8 ~ 三、有些食物会加重体内的湿气
8 }; q9 i% g' O5 m最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
, G; y0 q& s7 h" `9 e( F四:运动发汗,直接驱散湿气' t& X# A* h Q8 \# D
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。" }. L1 X: L t# P
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。4 [# A, O9 K& h$ V7 e6 b
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
( P6 A# j; f1 P8 n/ T ?; x' D================================= Z) K" \: H0 r7 L) s0 v8 V! V
身体湿气太重的食疗方法
' y+ H# o+ W' Q清热祛湿粥
+ E G0 n1 T3 ~ M6 t0 b【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。; T+ K: [- j* S7 O' i
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。9 _$ T7 B; A6 F0 |- x/ O1 X
【用法】 温热服食。- n; d# \% P4 [0 f( d
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
1 _5 s/ ~+ H$ q4 ]【注意事项】 大便干结者不宜用。& V9 v% G% H* w# L* g" f
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。 B; z$ a* C0 w( i' W# q
消暑健脾祛湿汤
8 r% R) ^+ B' {1 F【成份】5 f4 D) b# @: ~7 N6 B( r
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
, N) m, [- [# C) f K* Q) h& m【功能】5 Y2 e, I* y) Z4 G" U9 X3 G) E) u- @
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
) Z3 D0 R) R. Y) {" V- m# M绿豆 百合 薏米仁粥2 Q- u8 h, B7 l9 z
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。- ?6 p3 `. @; I+ M9 b- B8 w" Y
制法:
% D( i5 i! h+ L(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小; z5 g3 ~3 J; w
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
. _; L" T1 O7 U- W5 S3 `& N夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。& B' I' O; L' \2 ]; k3 C; X
丝瓜咸蛋麦片粥- H7 _( Q& B4 D8 s( {+ V
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。9 }0 |* G. K5 V( d/ j8 l# j: s3 l
制法:
; O' I6 k( ~/ U7 @) g% |(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
$ N& |: w t( b$ h: S( }! R/ V(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。3 c6 U0 g2 C% @
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
3 u" g, Y9 ^( Q藕丝百合汤2 v5 h9 K' o" J* [4 s
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。$ l& {% s- {" T* U
制法:
( F* m- L* b3 r0 S% S(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。1 Z2 N- t2 J4 P. }/ D' G6 w
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。3 L: U/ P0 q4 {
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
9 ?: p4 S; M% g8 s9 o1 }9 q天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
$ ]5 c) Q) x' [& e! C6 ^此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
+ ^- f0 @- ~5 g3 K热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。9 P' |6 y* Z) {$ P! L) E1 \
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。7 }( K; R3 D: Z4 K) K2 U4 Y1 [
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机6 }) L4 ^, ?7 s) {( [4 O
' f- ]# H) K1 S! _! q3 ? 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
8 J4 }$ r' ? P' {; ?: n 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。! [/ {- t% g7 F/ b2 t
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。$ A+ n6 Q6 h/ d
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热
$ o- X* O5 N; j0 H( V1 z' J 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。6 ]8 _) P( r, F2 D0 c ]% A* w" Y2 l
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。9 ]- h {7 g7 Z* [- L4 Y% o; w
寒湿困脾
# D( r. H V( V 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
" d0 a, \! H# f. m9 y5 S9 B, e5 y, m 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
4 A) }$ C3 \: [9 S 脾胃湿热 K+ t$ ~ k( h- M- t0 U1 Y7 O
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。+ I( `% {# B) ~. K# |
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。; Z6 x. u% X4 e9 P: m
肝胆湿热5 V/ m7 L* ?3 Z' N
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。! v8 \2 O d4 {$ x8 n6 |0 `: g
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
4 n( s3 A7 j6 v9 x. P 膀胱湿热
0 `; ~4 C6 T$ H, S# h4 h 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。* {5 C1 E0 i0 e
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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# g6 t7 A. ~. j' s
/ \: X4 w1 P0 {: @
' S9 Q$ Y2 X+ h 望面色& u+ f' R- S* J1 n4 z& [
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
# j% H. j- o& R4 L3 j' f 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
/ E; ^; v9 e) t, |; a2 U-------------------------------------
- @& |9 H& g* l+ k$ j5 N1 _ 望形态8 h X* V# {+ c+ O( b: ^
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。% ]/ }5 K# F- Z+ q% P
1.望形体: ^# J& S2 Y' I0 n3 Q6 s
3)胖:肥胖并非健壮。
$ W7 u6 ?: Q* ]! @$ v' h# A6 a/ m体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
+ j* p: {/ W: i( W. j+ z6 \胖而能食,形盛有余;5 |0 N* y+ E2 Z" x9 G
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
1 [! E; I: c: m1 P% K, S8 r9 I7 o胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
7 r& }; n0 r+ s9 W& v& o8 \-----------------------8 B* M7 Q) @: K3 A5 `3 @* y
望舌形:. ~+ b9 m7 j% m; e5 R
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。3 S8 A; x" Y/ d- Q. w |
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。. T, h3 h. T% j y r& X* | J
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
4 t& p- ~* l4 N4 p 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
; ^( V" L; ?: P5 F) P9 k3 @-------------------------------------------
b# ~. @( T/ \; \* T舌质:
& J: \& _" r: g, B8 U% j C注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。4 I( v! L- D/ Y- c$ _' R6 t9 J
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
+ F* [! U- R% @舌苔:3 \$ o/ x: j! s. \* L u0 b+ F
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
D5 w& z* R3 y. q5 i (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
$ N: V3 g" W8 m) N; }白腻则是内有痰湿之象。+ {7 Z$ V3 ?4 v5 t
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。' n( a }1 I7 i6 J5 |' A
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% {, D3 S; j# k0 x+ { f2 p) F. R 4)望舌苔:
9 a2 J$ \: j0 N主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
4 o! j8 A+ Y# o% W( n$ Q0 L 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
. [$ J9 { E. r9 _: {2 c 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
! e* s$ t9 h; ^ L 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
5 v2 }% ?2 |' E" x 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。+ Y, \$ S. Y+ I+ b
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。8 i! B4 G; Z: }3 w
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5)苔色:+ B5 n' q6 p$ N! L' D
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
% I8 S$ @) b+ g% P 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
% X) h l, J3 G+ `( Z% d厚白苔主痰湿。
+ b) U( J& l' {/ S3 s9 R. A 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。0 H0 D1 f0 M" W; f9 a9 ~3 Q3 x
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
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, m' r8 y+ ^4 N0 J8 Q, t5 }# J, R8 t F 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。0 _# y. e5 D: [- n) b( a
-----------------------------/ T/ t0 D- p; H
形态:' n' n+ i- {& z/ x
即观察病人的形体姿态。% G* P7 o6 h& b2 b8 m, ?+ Y1 I5 B
如形体结实,表明正气充盛。: U. H% i! e$ Q* X
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。4 j" h% L) P$ o) R! w+ }
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
. L* ~# R! v3 w6 l下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
8 t( {8 b, s! N( l) _$ [8 L) W/ E' H# s8 }. ^
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* r: r, }$ O+ U
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
: x- @, i0 g! q0 R" k5 w 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
) x3 D8 ?: F3 ?# t7 d/ B% p( Z% w 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
' m+ }( T. a% e7 H" ?; l% p5 J 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚) q% W) W# o# h) j# F. R2 G/ J
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
0 j( c1 ^8 r7 n0 g7 b' R 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
8 Y c, j. r2 J# u8 I% ~% [; f 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。7 F( r" s6 [& [, E' i
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。# y( A2 @; y% ~$ | p
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。. g% q5 I& ?" C$ p9 l& L. n: m
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
0 o: D O! f. E2 v( M, m& V! { 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
4 K! `+ v- c* S5 V7 j# y 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
9 k x P3 Q: o* J! w头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
) r+ F% o* a' _腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;8 i) W2 w0 T" v7 g
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。2 f- y5 l5 H. s, J
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