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一、葱、姜、蒜的妙用:5 e0 n" l9 G5 Y! P0 J, l
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
, c! `5 ?! v5 Y ?二、薏米加红豆适用范围广/ I7 w f" _& k: r* y* O! S
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
% R+ C+ d7 U- v* r/ V 三、有些食物会加重体内的湿气# F2 F+ q6 U- r, z! L
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
# T2 s, E% D6 e$ P+ t0 ^" s四:运动发汗,直接驱散湿气5 l3 R( V7 q F
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。4 X' p9 A9 X# M4 m. g+ }$ `
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
2 t5 T: o4 Z, j* J) \$ G阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。% G9 m& j* V+ ^
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身体湿气太重的食疗方法
! g' x( m# B% Q! C* {8 P清热祛湿粥/ e# b7 t6 N- W% a" P
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
) j% k' ?1 ^* D【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
# E# h& O. K& _0 s5 v【用法】 温热服食。4 l f' ?2 o8 K! x1 \3 d
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
0 ~+ P, P, V6 }+ e" K! |6 c4 W【注意事项】 大便干结者不宜用。
4 u2 X7 l7 Q- }吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。. L& ]5 L- x' V d& w& J
消暑健脾祛湿汤& C. O" e6 ?: K' _& q8 e: Z
【成份】
, ?+ f$ E0 |- Q( X+ ?$ Z蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。1 G+ J* z1 s+ k! c+ ]! V
【功能】
. A R0 K$ P5 o; o清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
7 B4 H: p5 a$ |; x4 y! R: y6 F绿豆 百合 薏米仁粥* s( P+ h2 J' ], |3 U
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。& f- O! S* Z) \3 o( f3 ?3 [( P
制法:
$ N) `% A: T7 C( W+ I( ^(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
. v: R- S6 I: H(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
7 Y9 O5 m+ l- ~; V2 e: y夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
x% ]) }( w* _丝瓜咸蛋麦片粥% K# S1 R# _/ v% r+ A
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
$ ]8 S7 x6 J0 ~7 E) o0 P) l! w7 s制法:
; A7 U) H$ \4 x5 T! `$ }( W8 o(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。) u X" y3 D/ Z& @: M
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
( G2 G" {. \- E+ N( t4 B+ v具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。9 s @1 E$ Q& N$ \5 Z, Q9 [
藕丝百合汤
# Y( V7 V# Q4 w" D$ @原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
\% ~ R- v8 t- F' T( l) e( E制法:) z$ E" `' e7 J( c) A5 s/ P _
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
5 [" J, ]5 h7 B5 v) E) M(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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( ^3 B" K" D B$ N& Y健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:& g. d* o. b- i8 W0 E# E
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。( d$ {0 L3 }4 s+ R/ c, G5 k# m
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。/ Z! Y- W# x& E$ ^
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。4 g" q; U3 g9 M9 Z3 h: n0 K
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。4 {/ `1 e4 G: Z0 U$ M) u7 O' w3 l' }
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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! }8 L4 y$ ~( z) \: L内生“五邪”病机* F3 a L, X. v5 P% x
* P0 v4 y! j0 Y4 p) E4 X; t 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
2 u4 @ J- q& S) Q- ?; V 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。7 i- t1 O2 ?* b( z0 D9 ?
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。* m- g( J+ h) M+ A
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。- O" w8 d9 W- _7 V" J
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" F3 R+ A" X6 q大肠湿热8 W" X1 Y0 M2 s' l% o2 u
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
; P0 j8 E* N9 w$ _! ?" } 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。4 k. u! O) o' ]+ X8 a4 n3 H- A
寒湿困脾6 e" g# @" L5 J0 Z
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
1 \" B3 i; H" {1 u% o/ b0 i 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。) ^4 v9 T& Z2 R; x6 A
脾胃湿热
1 x, g; u( _" k& `- c i( w 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
9 N7 H: @* o, M4 I 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
( n/ d. F; W& h4 t! c7 P- M7 w4 Q- L 肝胆湿热9 M, D p! x2 Q/ T
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。. j% ?/ n, j _/ |
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
4 H( p" e3 q( J+ W$ O6 ? 膀胱湿热
0 J j) U# b2 D4 M$ v8 g; G* p+ b 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
! f* A+ r- U8 x+ R 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。0 |2 @7 f/ w) N* G; j1 M, E
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3 S% d9 g8 @9 F4 j# @7 m+ c+ j4 x& D: u. n! e! L
望面色2 \. n% G6 K% Y; \ S
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
6 k) V. \- [. u t* a0 |, X6 M. |2 Y 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。9 j- h1 C) {' l$ ]( W0 ~. h: _
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望形态4 \+ v$ r" c7 e
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。; \ ~- X) f4 y J4 j- A
1.望形体
, U+ [ j' |8 Y) g 3)胖:肥胖并非健壮。
* ?6 O1 ~2 r, O1 H体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。4 q8 s& J7 y* T0 d
胖而能食,形盛有余;
# B* J& {( _* V1 _% }2 _) h胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。+ J1 Q3 k! ` j- q9 |
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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% z( C# Y+ W& Z望舌形:
q- |2 F# g" K' |# x0 K! m, u舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
! l$ B. a3 f C% {3 J2 @# @* p. q! B+ c5 W 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
. a" |9 g/ \9 X 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
, J8 ]4 f+ k7 d `3 K& D- }( A& [+ O 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。) a( h# m& S' j1 b. w
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舌质:9 s" i7 a1 o' i& g" i% L' p) d4 `
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
; u/ b9 _1 R5 U5 f5 f8 @! L+ h (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
$ b# i( `; X6 ~& o# j舌苔:
7 J; ?( d! v5 H. l注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
2 Y; L% S6 ?# O6 Y$ {: o (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。5 n9 }" ?6 u& P& C
白腻则是内有痰湿之象。0 {* S& V9 b* j$ D0 N
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。1 Z* C. k' R0 ~# v
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4)望舌苔:
- U7 p: y" ^/ ]* t+ Z9 P主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
6 D5 ~8 _" P6 \+ U8 v 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
' ^% q* k" e8 J/ v 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
7 V% `" p& }- \/ [# c: M0 F* u& O 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
% S4 o$ a! ]: q+ d8 L 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。3 v' Q- a7 |8 w; X) E
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。$ e$ o4 j. B8 _" G' Z7 K
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5)苔色:
& a8 M: }+ d1 u+ x( c苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
* V& L1 V/ z+ F5 @: v" j 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。1 S- p4 V5 v3 d$ A1 S" Y9 p2 f: w3 `
厚白苔主痰湿。/ Q: e# S, I5 C6 y- |8 x
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。. p# p6 o; O, D
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
) J; ^9 i( M3 D& I-------------------------------
) e. h, F. n& g" k1 n1 i# ]" U 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
+ U. n! N% i( [. l2 x6 |# X! B! e-----------------------------
/ U ?% h+ s' x" r6 c* B! c1 Z形态:
8 V5 ]; ^! e& O) M/ s( l即观察病人的形体姿态。; g* L8 G; r+ G( J
如形体结实,表明正气充盛。
3 M! D* W: M, u5 R形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
- m; s9 d9 v) a1 r/ H. R$ C浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
5 w. O' E& X& a( E' O3 b下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 : D4 h" d$ V+ S( x- ?. s8 \' y, G
7 U/ a0 @2 |, @; X0 I) J
: }0 J+ `& q/ w6 e- g3 s8 s9 W/ E1 }6 L* B6 K: b. P# y
6 Y6 w/ }: S4 P: Z' U* k, T$ ?( ?2 U& V嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
% A6 ^! r; W4 ^8 D8 c* U- A7 s 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
* e8 _0 U! u. I# y 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。9 e* }, C7 i6 t5 Q, C
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
# A+ G1 Y/ ?5 m% P! C" X% r# ^ 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。: m: U9 z( A; O; e
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
5 N. x/ e+ M% S 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。# d j3 R- L1 V* V$ {5 _
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。 N" [$ Q0 k; `% H, }. q
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。) I3 @4 ^. B6 o; \- H" a
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
$ u& ], B. Q) L& t 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
: w& |9 i$ `9 w 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
! z# k W0 o$ m9 j头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
% h, G; ?+ \$ n( o7 L腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
: M* N: T( p" B6 O2 M7 l 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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