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一、葱、姜、蒜的妙用:
( p0 |# E* ]! [0 @6 R& P) R葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
- ]( R( S- u/ y3 \2 k% p3 w: T; \4 N- @二、薏米加红豆适用范围广
) \2 d$ \0 a) X4 b/ S* S7 I祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
4 a! ^0 W3 \. n" H6 \' D }% U5 Y 三、有些食物会加重体内的湿气" Z) P; ?. J# t& C
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
* l' M6 U3 ?( W5 M- h9 \6 h四:运动发汗,直接驱散湿气
: V/ [; h# C% F# \人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。) I* a: X( N4 ]8 u
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。; ]( ]# t6 M9 c- y$ w
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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! o e) j8 U) s8 T% g( X1 k身体湿气太重的食疗方法
Q# Q6 H2 w8 U2 A$ n4 e清热祛湿粥8 O8 s3 Q- V P+ x- u
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
2 h! F5 Q# W+ |; k& [【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。" V* H7 ?! U( I, |- `. j
【用法】 温热服食。0 E: P) V& p1 f* g
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
! H) C6 q. I/ z【注意事项】 大便干结者不宜用。
0 b2 c1 N+ d9 m, C) ^吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
! l5 s B' J5 {, C消暑健脾祛湿汤
8 y" A* B" q2 ]8 }2 r" b# z. S【成份】* L7 Y- G" t- A6 h
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
" {( ?4 u7 g% ~! i6 d【功能】' s5 ]" @/ p' G3 |# S
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。% g9 D: `* F8 i) O
绿豆 百合 薏米仁粥
9 q2 q; E5 z4 H2 X) i; s% r6 m0 F原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
* H! Y1 k- s+ G4 O制法:
Q6 q& }2 D; k( a(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
, y" w& E1 `% O* y(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
1 ^; Q$ ^+ x/ m' N# |9 A夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。: ]+ \% V' O3 w
丝瓜咸蛋麦片粥4 `2 m, @$ ], K. z0 B( a0 G, f( R
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。 o9 f4 L9 I; ~2 F7 b
制法:; Y# P4 E0 `# F3 r' R9 g C/ q$ h' Q
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。) R8 }- P i4 h- _2 y" u7 Z
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。5 I) |& W: X# v/ e1 i6 t
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。: S5 `; {, d% a' n6 t8 z
藕丝百合汤5 ^$ V, [, Q7 o" Y& L o
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。( Y$ B+ P5 Y; ~# m5 \
制法:3 q( v" T& M- n% ^4 C8 t% R
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
, K; }5 _9 I! V- b& D$ X(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
) l, ]6 z- W* q( N# K2 a* t----------------------------------
) ~+ A- Y9 B7 f+ ^( ~; l健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
, q( H5 n( k4 P* d/ [% r) c3 D天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
! ?* X5 ~) L) @* e( E& r此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
$ K! s* \; q( J0 y& P热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
! k: B. J* }# `8 s7 a [1 L7 u具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
: \% Q+ Q; G% J# w2 t3 d8 D& k另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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+ [: F/ p9 i8 I, O2 I! J3 A内生“五邪”病机, W6 B8 W# Z4 Y8 z' j; [! A
' \/ ~1 F9 a. D: @( I4 p 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
. n: K& y J! q' y6 K 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。3 e$ g' ^$ I5 m3 U
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。# q; [ P8 b/ L: B" A
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热* E% r" ]: L/ G5 J) f$ m2 |9 x
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。6 [6 i3 e- Z6 F1 E. E1 v
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。0 J+ h, Y+ \3 ~5 N- J
寒湿困脾8 R0 ?, t; l) {+ R! S, p: v
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。' C" z6 a8 e, d2 A* B8 o" l
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。1 ~# R# G5 d' a% G% `( a V% |
脾胃湿热
3 `7 @ D6 i5 m) h 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
( Z, y+ R* h# p) R 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
- W/ c1 q6 R& {2 @" ]( r 肝胆湿热1 v( \4 u6 m9 e' r
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
0 p6 {3 q) l' ]% ~1 }4 l/ J 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。4 g- [: ]' x8 Y; _' l G
膀胱湿热# K! F" x {" k% A( J& ?
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
& ~3 v9 C- p- w5 y 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
8 \5 x0 G) J: V- ~+ [, D" w" [" |2 o4 t D, ^2 G
4 W& E" u0 J0 V+ h
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( {7 I" P( S) Z9 O" e. B4 V! g+ p
. M# W' ^* A. s" \ 望面色
3 U; w6 K6 ]" O7 r+ k 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。' ~& t z3 G( W4 s& N2 z, @3 g) s
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。8 I, D) n3 T( X% d7 k
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$ C8 z5 b0 l* C7 x% c 望形态/ X6 L8 X: n' b3 x0 E$ B2 m( u. Z
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。! p$ N3 w8 Q% M2 n( V
1.望形体! Y T0 W9 x: b: H( ^4 ]- T
3)胖:肥胖并非健壮。
2 c9 |3 D* Y2 f: I/ p- n4 f体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。( q1 u P b' ^# ]' j0 r' J4 A
胖而能食,形盛有余;- S1 [" A; _$ g9 n4 b
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。4 X! J/ q& V( g2 n$ ~# T2 s
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。& G1 P& x) a) a& |0 J( G
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% t1 [" y" S2 T4 M2 q# h8 T0 Y: e望舌形:0 p4 u5 Z v# B! u1 I* P0 B
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。- Y% z! c {2 d g0 y+ a
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。7 n- _+ x+ X- H- q3 T
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
9 ^7 d5 c, @2 G; W9 O" J 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。5 G* ?5 m& L) @2 l: |
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舌质:" m6 i7 A3 \8 E! O
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。5 n$ X0 U! C5 T& d6 l L: m
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。1 R& Z8 W, D" f4 W; l: ]
舌苔:: `, m* e0 p( Y% H. |
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。. n* g) ]1 t g4 @: b& C
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。) |/ g0 V0 M4 ?0 ?+ k3 m2 p3 d, Q
白腻则是内有痰湿之象。
9 l+ s$ N5 B& B3 U# S (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
8 R) l7 M; F- s( R. T% G------------------------------5 K' k! H% t4 d2 H% I, Q# g
4)望舌苔:
1 D1 }; V5 V; v3 k+ { `! ^: g主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。: g, n5 f4 m* w+ e( e d: s
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。( p( t: u: o1 z8 r6 S; {
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。; L* @9 c0 y3 H2 Q$ `
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。4 o) V& e9 Q! X9 U2 s( F! E8 S
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
# S4 |, f+ }! L7 h" Q 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。: k4 [4 b1 h0 m% Y
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5)苔色:' r5 i5 c! R @* \
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
4 E( G& Q f1 F1 D) c0 Q 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
0 K5 X5 {0 o/ \/ I7 I厚白苔主痰湿。
- [- {4 Z7 S- t) j 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
' }* g9 Y: R1 h. B% \ 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
) s4 T3 u- [7 ~' o-------------------------------
) W& E% G! x# b 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。) L( D5 j0 q! N& p
-----------------------------: G% v. g6 y( k& C |
形态:
; b: D$ C9 {9 x7 N" Q1 M0 q+ ]即观察病人的形体姿态。! C& p% s2 U2 b0 p
如形体结实,表明正气充盛。
) q* R, S: V4 ~0 t: _形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。5 }5 J! v3 \) e6 w8 V
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)0 b" T; B, v6 e: w/ n
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 + Z8 Y1 T& p+ W, U% C
7 E$ ~5 o6 ]# u$ t
8 K8 y: f v \- o. P# N
& `, E% [) b9 E1 r, q# h( U _: q a! M8 Z
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
- r( y4 S4 P4 b& J) W 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。' ^# A2 G w/ u V6 R0 n7 E
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
) ?0 {: }, R$ `6 O! O 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
; L+ A$ b# i. j& f' Q8 }( e 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。+ i% {8 t4 {! G7 a7 f* d
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。/ g* D5 P; `8 d4 W
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。* U S1 S) k5 [1 G
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
& P8 @4 G% i% ]% B5 M: W) k" [, r 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
4 ]5 x6 l; f2 E6 }% ~( X9 u5 h! L 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
$ a* Z! L N/ [* m/ A& V3 T6 m) Q 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
7 n; a) s9 g/ j A- x% K4 h 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。. R) b# }: W1 P
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困/ P" m; {& I% U$ n
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
; S4 ^! R( s0 ]5 W 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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