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一、葱、姜、蒜的妙用:# p! ^3 p: }2 g9 k9 i5 `/ C' ?' Y" K0 g
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。3 a8 H3 A5 X: {# [9 m
二、薏米加红豆适用范围广
2 c6 Q o& d' u祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
: q% a5 x8 E2 q: A7 |" Q 三、有些食物会加重体内的湿气
( e; [* J4 [7 y最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
0 Z* g. `2 ^9 f& m四:运动发汗,直接驱散湿气
9 ?, N& p o! F9 `人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。- o9 O6 e- ]7 O5 ~9 E }% V
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。2 n9 {9 h0 l h& T7 r0 L( U) }
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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n0 V- Z5 g, X1 ? F身体湿气太重的食疗方法* c! _, a( d/ G; m
清热祛湿粥( t% A, W- a+ |1 K* p& y
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
" N1 X C; q; V# I2 B【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
1 r: o& }9 j' [2 q【用法】 温热服食。0 t+ `# {* l6 W: g! x* t7 Y6 G
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。# a* t" A* @! M1 z
【注意事项】 大便干结者不宜用。% w4 _" S5 _. Z2 C) ?2 W6 l' _) z
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
( q* x. m# x. O, v g: U, j, \. q消暑健脾祛湿汤# { X# e& K8 F. c) l
【成份】. V0 f" p7 c3 P( d: T- [
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。$ M& w7 f; c- s2 Y
【功能】1 o* O) H' c4 t4 |" G/ J' Y8 Q3 l
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
* N+ l9 G+ ]4 E绿豆 百合 薏米仁粥
6 q/ u3 O) d+ i8 D; u0 u原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。' |; W$ ?$ G( P- c. `
制法:
Y( n8 E) G) N(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;8 c, w" N8 i y# B- U
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
2 [$ y, V) r! d* Z' E4 ?夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
( m9 a6 m( e$ Y6 L丝瓜咸蛋麦片粥4 M8 S2 u8 E: N, v7 o) n
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。' L, I7 _) d' @9 F3 b' C( o
制法:
i7 A, w! k+ D/ f6 A(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
& Z5 G6 L7 f; r; A& E(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。; _: |& p$ N& K, r
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
/ k# u+ {. _: k* f3 b8 } {藕丝百合汤/ E. j$ g5 w8 Z$ P
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
" H. K( e: S- a制法:% S, _( E; k2 i. U7 f; G3 S
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
! w/ W g# _/ Q1 \4 T l4 f% R(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。5 u1 h/ ~+ d' ?* q* n7 f: Z
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* a: \ y9 j5 S. \* t+ G: g6 L健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:/ ~5 R# J+ M/ h! k
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。/ X. R% _, F8 U( m* o
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
) Q; F; h1 S! b热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
8 K- j4 m V, q* m; Z; [. r具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
& e% h! L) J) w另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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内生“五邪”病机) l1 h2 m* b; \) ?$ F
8 n' H# Q; Q2 q 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。0 K5 f' {) u' a" u3 _
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。& `1 B+ R0 s0 v
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
/ L, Q" o$ T8 U: b" X 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。% D3 S& l4 d3 c8 V# s* s
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大肠湿热! o3 C0 L0 o% M6 {* z) z6 n
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。6 @& q* C# j1 A0 W
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
# [& y' e- g$ ~$ j- v% Q+ _ 寒湿困脾
! |8 E, ?1 Q5 }3 L 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。' p9 h7 D8 h( Y. P
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。1 ^8 N2 O, d( _3 b8 L& P
脾胃湿热
% P. B5 m `1 | C6 l! f* A 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。; s7 g0 ~6 J8 [- N3 x8 b# q3 b$ k9 {& W
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。 u ?6 w& l+ }- u
肝胆湿热
5 ~& v0 {% \; [ 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。2 ~4 ?9 j/ w3 X/ v: V3 T' @6 g
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
, y# w* f) ^4 H+ D- {3 } 膀胱湿热, @! O: H3 ]5 m9 s
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。8 k; B. J' p& H% x. n
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。' B8 c- S! ]$ _" ?+ J% F
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3 @9 b9 M3 x5 f( Q1 t1 U' h$ V$ u% S2 o; h8 F- C
" L; y+ a0 U8 S( u' w
+ R: Z% ?$ P$ k$ H 望面色! g' C7 O. D' {# \2 J
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
3 n, r. O6 ?0 R. K7 z 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
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望形态6 ]" R7 E' M% c v/ }, c, y) l, S
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
" m% e6 p k- r! B. b8 @) x; g 1.望形体
3 k% g! f8 N+ K7 ` 3)胖:肥胖并非健壮。% D [8 p3 `2 e1 p& D' d: E L
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
) I8 v. h/ P H: b胖而能食,形盛有余;
: D( k. {; y9 Q2 c" G胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。2 }6 [' z* C' K: u7 l+ C
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。, w* d3 {% }: R1 B: d0 e
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望舌形:. g( U, {# ]* {5 y/ }: k
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。 L- n- p6 g; q3 q: Z3 d5 J
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
$ M+ `; P) l# I7 i2 [ 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。/ B3 R( B4 u+ h6 X8 W
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
# i: o9 `9 r( d" [3 G* ]/ K$ c-------------------------------------------
. |* c' c- D/ W+ X! |& T8 s舌质:; T( z" p4 ]/ F8 K9 M
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
6 o5 ?4 o) d8 m# F9 N (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
/ N! f& m' q+ e( H舌苔:
, }' \0 e- F$ e2 ^注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。. ~; F, S7 A) @0 K1 K# N! m" C: N
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
0 L5 Q+ ^( |1 ^' @白腻则是内有痰湿之象。
& e+ F" K2 p5 u- ~7 y) D (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
% ^: y/ [* A" i8 F5 @/ z------------------------------
8 w; f2 y- v5 C; Q% i 4)望舌苔:5 C5 X h$ \: q# p6 s
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。5 T3 i! a: J* ~6 [" }; ?
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。" ^2 v9 t4 G& R( ]+ E" J' ?
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
2 ]0 c5 M* }9 f' q( O 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
3 a7 D( z2 N5 d. Q' z7 x 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
! Z" x+ D; q- s6 Y e/ S/ u' x: ~9 p 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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3 [7 J* B+ b0 C( ?! l8 R* F9 L 5)苔色:
. ?2 }7 ]; e6 D; a K0 l苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。1 p2 S# L1 _: h3 \/ S# ~
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。+ y$ l, ?* C% T# x
厚白苔主痰湿。5 V+ T( d+ k. f8 S' o- [" U
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
6 t% f# O7 V' h' S4 u' Y 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。) j( b8 {* A& {; V& j- H2 {- W; [
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- Z/ a1 M3 a/ E7 X1 i 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
9 H# X6 ?& M- s; p$ g, j-----------------------------
1 y% W3 k1 ^- o6 F' m: @形态:
+ c8 S! T8 ?" ?即观察病人的形体姿态。( ?# Z, d- M- L W# n5 u
如形体结实,表明正气充盛。
3 {7 C. m) k- `$ b! d形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。" U% J) r& T D% B! d8 V0 [
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
* f' K$ }- B3 j$ v下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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4 D U6 _6 T2 ^9 W; m
2 L9 n/ o' h P: @& T- u1 _1 b- k
2 p7 Z+ l: `3 h' @嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致: i. _6 t9 c; P, M- M
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。( t7 D9 J' \ x# q' }: ~/ T8 [9 m
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
9 c- d4 B7 t' V7 _/ Z1 J 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚; Y7 O0 `) @- k `3 {9 m% y
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
; E, ~' H; r7 }# x 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。; }4 m* f* W* x" {- M8 j! ?
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。" N' |+ I; G9 D. w, s
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
3 t, d4 Z" ~; G0 S/ u 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
. s, f! ], C# @+ Y5 A( A4 E5 U+ s0 T 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
! Z. j( P; A, s4 H: L' E 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
/ ^5 [1 C. |5 Y3 x 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。/ ?* z9 o2 d7 L$ @' S
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
, y& z: L* B! \9 e: |腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;; x$ v- Q/ `9 r; m
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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