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一、葱、姜、蒜的妙用:2 O) W6 P) z& u" n
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
7 A% u: {$ ]1 ]2 q( b4 T二、薏米加红豆适用范围广
3 z M: X7 Q+ m' L' z* X祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
! u4 [; {$ _$ [ 三、有些食物会加重体内的湿气
& d) ~% G+ C, ]7 h9 a) V# O' Q& n最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
; c/ A( L, r. D% I: u- g6 b6 s( A四:运动发汗,直接驱散湿气
: i9 {0 E# b3 T6 A% z) f: \人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。! m5 ^2 a; Z. Z+ @/ @
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。+ k& l. ~5 c0 l# v2 p( n6 n
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。8 H8 T8 a& {* Y2 t6 F/ ?
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# M0 ]5 Z0 m3 K8 D: Z' |身体湿气太重的食疗方法
8 _& Y( ?+ n: z. F9 E清热祛湿粥
; U$ u& _: _0 a) o4 f! |【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。: O! T/ y5 K/ D' z9 b7 ^1 ^
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。* Q/ E& a! i: i( F- \ X
【用法】 温热服食。
; V: S9 z7 l7 I【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。9 c4 {$ j- }- d! }% \. z( A
【注意事项】 大便干结者不宜用。
% p J: E5 ]9 G7 J' K* @吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
9 L4 m, ?6 P: E消暑健脾祛湿汤' j- V# K2 D* B( I9 z4 i) M; M
【成份】
- b) P" W/ X0 W0 x蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
. w5 u9 |$ w/ p9 B8 m; b- ]【功能】
: B/ B9 g m' Z2 c# q清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。5 H y9 h/ [8 G: j! n, Q* X
绿豆 百合 薏米仁粥
8 E( \ V7 P' ]& q, v原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。9 O$ G/ X2 h- n5 X/ |
制法:
, w# K1 H7 j/ S- L" M# s2 i3 n(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;3 K, _* x1 i7 z5 v
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
* W0 Y2 o7 _ s8 U: |) }& b夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。( `3 c+ K; p+ p6 C( d# D
丝瓜咸蛋麦片粥: |; _- p) o d
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
6 B7 l5 _# C- u! d O' _制法:4 I C+ N9 G. t: b) {
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。) J6 s/ n4 b, X- X
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。- |8 U E9 \) n) u- Q$ c5 b/ t
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
1 } R9 Z8 A T7 X' R9 y, [藕丝百合汤9 u0 u+ D% \4 [9 t6 H4 U3 o
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
$ X+ W3 A1 ?3 Q7 W4 _/ ?- p3 B4 }制法:/ d% z: N! k. N
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。2 a6 [* F a) E$ T
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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1 S4 f3 I- f* v# A, _8 v健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:- G' f" T; {+ ~: G' k4 r4 G, A
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。6 n) @- U/ M6 L/ R% E0 Z& m* J* u
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。2 f" Q T8 S9 R& C% `" `( @
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
+ z/ g: {1 e* K) D# u0 d具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。# f" G2 S% u9 V- Z
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
4 M& O' X. y$ L& i | , O/ M8 \ s/ g8 h7 v9 W
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* a+ \6 f# A5 }( F1 l9 Y( \内生“五邪”病机) c! h/ f! m$ F. A& \+ y) U3 |; {
! r8 d* J; {2 ^2 l7 r; y
所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。 D2 P) {# I4 E& L
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
* Z* ]* L4 w p" U" B% j4 `内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。& n1 B9 S1 @2 k7 J9 e1 n
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。0 x) m" b4 X# Z2 x- X
( Y# t% }1 C* u1 C
8 U$ {" u. E% j% q! j- M+ F" a$ ?6 R V4 ~) d+ _& V; X
# q$ u7 Z! H6 I, F$ W7 {7 u大肠湿热& ~5 C9 |) f4 n. ?- i
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
* q' h* Y9 |) I# f) w 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。7 e( O5 P1 h3 Q, I
寒湿困脾
4 N$ f5 }7 o) t& e6 [( c) g 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。7 P, p# B# k2 R, x" W {
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
$ v8 Z. S9 Q. S' F5 l) U 脾胃湿热
?( \/ a$ N9 L 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
4 c2 \ m' r; s; A# @# L 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
% u' D; c% H* z5 W, {" a 肝胆湿热3 Q: w' i8 J7 _% E
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。+ V9 w- H9 ? H' k( a. k* A
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
( S3 ]* ]% T n3 l5 Q5 J 膀胱湿热5 x- P3 Q, H% P3 k5 d
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
6 c& h) W# F( N, f6 J4 e 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
+ n* r% Z% A& `0 @0 X
; I# d, I* W# M0 N7 E3 q, l! o' _8 C5 `* L x8 J8 Z* A# u: M2 n
% x& p/ a9 d8 \- p, ?, r9 X
8 ^& V* L. M( z; v3 N( h6 Z9 b
3 z* v8 o: O+ F/ o# Z- f
望面色
6 g8 v0 s( N+ e# U! d3 Z, D 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
" v9 C' c% P9 R s 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
. p+ s1 n8 K5 f1 j1 X, [* }-------------------------------------
4 b1 t7 F/ V7 u, A; z: l! k" N7 g 望形态
1 c6 U! B l( v1 [ 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。, M, }+ n; g5 `( F# g8 A7 G
1.望形体
! e% L k$ j- B( v 3)胖:肥胖并非健壮。* W0 T m# Z" J4 y6 T) W9 ?, t
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。* @" f h$ o& k' d
胖而能食,形盛有余;9 o1 d/ l$ \5 ?' b! h5 C
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。5 q2 ~+ P2 Z% J' ?+ N2 u
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
' x' [2 E7 n7 Q& [' o7 m* j2 h-----------------------5 {3 n2 S N; m
望舌形:
/ o) Y0 a; G. z: B舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
^- w( e. P8 _ 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。; D& |; c! w8 f- O% E& o- O8 w
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
0 q2 k8 i6 l. |5 G. W6 F 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。* ?4 w& s$ x7 ~: p' M
-------------------------------------------) A0 L0 c# N3 g6 l/ {; o, i9 C
舌质:
& f* i8 Q/ |3 z4 N注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
: z6 q8 S* \) U" s/ f. U( [) |, j (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。; ?0 s0 }& O- d' O- u
舌苔:
" v5 L8 \( r1 {" p- m9 r注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。1 j Z c- K7 ^* L* r( y( R4 I
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。( m0 {' k7 A4 V
白腻则是内有痰湿之象。
o! E$ P5 R( l9 q0 N5 g (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
& \4 R9 ?: c5 n$ E2 B- n& ~------------------------------9 m. \. c/ P8 ]- \! y% z
4)望舌苔:& c$ `" b' h# H8 a) {/ J6 Y8 _
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。$ j+ J6 W3 m/ S2 E
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。; Q, ~: F8 r+ ]
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
5 x" W; K4 m2 W" B( x) x! l 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。6 S* x" @* f6 S6 {4 s! q
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
$ ]( ?1 M& t" o) Y4 E7 F9 s& I+ y 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
( v) Q1 }+ f0 `) ~: \# V/ S-------------------------------. h3 e, F1 _/ G8 @
5)苔色:
, e7 N1 }/ l# x; n8 V z' k苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。3 |' f" x/ O; i0 A
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。0 a# H2 l; q8 a3 n# j: a( I% y
厚白苔主痰湿。- q8 e% z b+ s* k
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。- ], a3 L( Y* q6 o) Q
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。+ v9 x0 U) H! P h* ?! M9 s( p
-------------------------------5 {2 [; S+ _5 L, u- Q% K, h* l
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
7 F; S7 h! F% v" w6 O- \6 h ~-----------------------------
8 ~* k$ z7 X/ p" Q9 c$ v# X7 ?形态:
) M* I5 @# L. z Y' y! r即观察病人的形体姿态。
- A; M5 q! \6 |/ J7 @0 X如形体结实,表明正气充盛。$ D7 L" f8 V% b
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
) w0 W8 Z: o% B; [浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
/ E- C9 b$ P. T下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 0 [5 E) e9 a$ b a
9 l! `: a3 E. D- H( [1 \# T+ ~. t/ j/ F! z" p% m* U
0 u) `$ D) m: ~0 O# ]
. f0 u$ J, [1 I) ~$ c! o6 T/ C嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
. l; w4 }; ]. X6 ~8 A7 u1 k0 L 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。* P+ V* q. }+ Q1 W! H
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
' o1 l" g$ l0 d7 b- s# _ 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
! l; x y% _1 }. t 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
- y7 Z# g+ v/ h 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。! L; G" d( ~ ^& a# g' H
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。! y. G3 q7 d* O3 Q
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。- ]6 ?4 s- Z6 _$ Z
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。' X* j- M4 |0 H8 L& ~0 r
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。+ D, T+ [( D2 o" f
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
4 v# [% z0 d4 b; R2 G 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
q& M' l* l; B0 p" X9 S9 s头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困 c8 O+ ~0 u! Y$ m9 L, F
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
! C$ z) A- e) `: @, X 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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