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一、葱、姜、蒜的妙用:
1 u. y( k4 X5 Q4 ?$ R# M葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。- q6 p, s- p1 D$ [) R
二、薏米加红豆适用范围广
% A9 X% T2 O8 b7 t* X0 |/ G祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
2 \% K, q S/ \# z3 P z 三、有些食物会加重体内的湿气
- o8 w$ E* t7 o2 A8 g( y最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
* t! u. r! r. q }四:运动发汗,直接驱散湿气
7 b7 N* {+ z& A8 O, A人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。% u7 E, `8 C6 U- L1 Q8 o
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
1 g! ~3 U# Y: I* Q @阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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2 X7 J+ y$ P2 G5 }3 O2 P. H. L身体湿气太重的食疗方法2 N+ D$ g$ {& `3 Z
清热祛湿粥
" {3 P D- ?" r/ {, W6 Q- \, s6 D# ~【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
/ R; g) F: Q$ s, p5 ~& W2 _2 a【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
7 }* P2 ~$ p* k( {: [* C【用法】 温热服食。; a( j: O# ], t/ g0 N) \9 @. b
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
5 ^2 ^# j2 X( j. X9 X7 d7 [6 N r【注意事项】 大便干结者不宜用。3 K5 M4 J, x+ e- }- E* \3 C$ `$ [
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。! e7 r7 K* o. L& {$ T6 `$ r
消暑健脾祛湿汤! C/ M0 g4 n2 j& w, }+ r
【成份】0 m- h" q, p5 }" W
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
' z4 o2 O8 g: R% F# G% z【功能】
6 ], Q# a* u0 `& Y: L* Z) q A! V清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。5 D2 A/ q ]. U$ O% W9 l
绿豆 百合 薏米仁粥
c, w: n$ h% r0 x" ^原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
& g) J0 o: H7 M8 N) h& M+ \. _7 f制法:
0 L/ X# T, V; n6 x4 p(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
$ P( G- Y7 u) S7 T(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。* H$ p5 N4 Z. z3 X" @. R5 [
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
' ?* [) S. R# P' t丝瓜咸蛋麦片粥* f( ~; p$ c( l4 d* @. A
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
& D r0 N, Q- n- C1 g制法:
# H' \& u& |# u$ t) p5 \(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。: H2 |8 i, p( A0 e( k6 }
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。2 u- T P5 s. C0 N# X N
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
6 n# v" Y% |' p! h+ n9 q藕丝百合汤
$ Z4 _4 M: T6 d9 x+ C+ W7 k" z! g2 Q1 Z x原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。$ D; J! H3 P& w' X# v+ J
制法:" {" V+ p8 p- S) y8 v& G
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。' Z8 h: ^2 B5 B5 P! _$ L
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
8 I9 j1 }( L" }1 M天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。2 X9 W- I* Q+ I2 ], d: a
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。2 k# S O! Z( g2 @% w
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
, C: n$ [6 ^) {! R/ m: u7 `具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
3 @) e% h1 a/ H& v Y. F另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。4 w- N. ~2 }5 H# R. Z
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4 r4 l5 [* P! i内生“五邪”病机
! [7 [% ~! p) W2 s0 r! \; G; M! T 1 B/ M5 [9 |0 S- J @
所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
% A# q1 ?5 F2 V$ |1 _( p) F# T1 _ 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
, k) x& y4 A, p- G: X1 D内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。0 p% W: {8 u, [ B( n$ [0 a
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。& c3 U9 a; `( x" G. c3 b' y
2 ]( S) B# [! `2 w, ]7 V
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大肠湿热
O8 C; \+ a% X- |, u0 } 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
- p) p% k+ c2 D& ^- U( ] 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
/ B! n9 p, e7 |* S/ s 寒湿困脾
2 M' e- ~) {5 R' R$ h$ M2 V 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
. V, }6 [- T0 t7 h% N 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
* q+ h: h1 d4 _& w3 H6 F 脾胃湿热
- ^! E7 c O3 x6 d 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。$ n* D" [4 n! G% J; x# n- b5 Z
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。$ I5 D. F( g4 Q ]7 [" q; n, J: b
肝胆湿热: p3 q; O9 i; T8 ~6 x: I
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
$ z. Y3 G1 {# Z8 U 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。" ]6 s7 a" G; S+ G
膀胱湿热' W5 {; k) w/ m; A! C. m) R: q3 w
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。$ k; p) {/ C1 S. b* n
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。) M! Q' p* F1 M* \
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) v$ C* n- L2 f$ a' t
8 ]) o0 P* p5 p. M: O4 S: r5 _; U% z
/ Y' @ n2 r2 y$ u 望面色
8 W: U5 L, H, r" k4 d% h. E 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。 M9 g. S Y- b
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。, ^; X0 k/ c$ {( J B) ?
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望形态
, |0 p. @9 E* X$ K9 r. t 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
0 X5 q7 E6 B2 @* G/ W 1.望形体& D- K- S2 O f
3)胖:肥胖并非健壮。: c4 `* u, o: n1 w. V
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
; d9 c( B% A, J' I胖而能食,形盛有余;
3 V: C/ m, Q6 I: i1 h: z9 u胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。( d6 K; J& c( t3 S( i, ~
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。' d& x* k* B7 z* ~
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望舌形:, W4 X& w* A9 W/ ?- i! r7 g- p
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。1 P. M; o6 M, Z/ L# t. A
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
! f; t h( l- w 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
- K0 k9 B- ?3 J7 [8 g 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。; @+ }5 \0 J' ?- W' u2 m, {# ^' K; t
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舌质:: \ w5 `/ k& k
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
) I: U8 ~( }" O$ Z! {! C (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
1 E4 g' A7 J" y% f舌苔:
6 ?# }" L8 ]* x+ `7 P- C1 ~注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
; d5 j1 U2 K5 Z (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。. C7 u3 m4 \7 n6 |+ h* [( N
白腻则是内有痰湿之象。! D' t) l" d/ d4 i2 ~ o, n
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
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4)望舌苔:* I- I0 A* c) ^! l( J
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
' h4 A ^. U# y" A U; s" q4 K5 l 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。8 O2 S, m# A) V. z" ~0 \' v
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
5 ]( c2 S r% j* k5 f4 z 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。1 A5 `$ ?4 u4 C. l. h( A+ g7 N# g
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
* ^9 ]/ L/ o$ u* n X8 f6 @ 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。+ O) z+ I& v/ w2 Q7 K g. z
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5)苔色:2 v+ ` t& F& n# ^- ?- Q4 _
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
+ d- H) m; i- d 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
; y: I0 v! w; l( |) P0 w厚白苔主痰湿。2 |/ Y% `6 O5 L; @
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。9 L& V# n3 l1 G, X# ]6 N) A, K3 B
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
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9 B2 _9 q( `" {, N1 E 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
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. @! ^& J( P8 }' i, z形态:' I; }" V, D$ i& y: A
即观察病人的形体姿态。0 g% u7 n' `- A# t1 |
如形体结实,表明正气充盛。1 R# D7 s- c5 w3 T& c, S
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。0 T# f) ~" i/ {9 J
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水); @* D# |' A' I( I; ]' ^0 _
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 : c" }7 v2 V& S+ G$ d
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, {2 ^" c" w! Z' O/ O! y0 L! o3 w2 E8 ?
( U% Q9 e9 W' H嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
. i4 M) {: I/ C5 K; b5 a 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。( ?1 b* y2 t2 [6 ~- R' z# K
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
+ ` V+ B/ d0 ^. V3 Z 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚8 @- I) Q( j1 C& e" O' U9 M% E
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。3 h) R' H' {) Y2 f4 k# O5 {, x
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
~5 f9 Z3 ~9 k8 O- M+ ^ 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。/ e2 A3 h& Z7 X
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
# x, h3 O8 ]. X) I2 d) n3 s. \- B 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。8 P+ q( ?% V4 D/ D% |/ b9 J7 v
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。$ E# u: P+ U; q% u& A
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。8 ~5 {0 ^- i o
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
( X1 l" r: K3 X( i7 F* l* W& F头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
6 U4 X6 h9 d& ~1 ~- C腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;$ c$ y$ y- y$ a# Z$ A _
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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