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一、葱、姜、蒜的妙用:! U) L* G( a4 c" N. c( q
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
: P" p5 {/ h$ Y- J2 ?二、薏米加红豆适用范围广
: [" T/ r' h& _/ O祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
8 u0 s) _1 F, p7 q 三、有些食物会加重体内的湿气* F+ `; H* E$ N6 M3 r( g% P4 q
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
! G$ l6 m) e6 k四:运动发汗,直接驱散湿气8 E8 j6 J7 F2 J$ j! \9 {
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
# ~- k% X1 n# {7 m( `- |体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
* G( y0 p5 r$ t* E5 q阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。* @ j5 P4 L1 j
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- B9 t) m: o+ n# A9 Q: k* P' r, a身体湿气太重的食疗方法
3 u8 t# h( V+ ?$ ?- A3 K7 w& P. ?清热祛湿粥
& W# U. G; V. w* v" U$ X# N9 P【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
4 ^ Q% ?4 V9 }2 j6 {【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。3 Z' q4 ~( q+ h3 \3 W9 J
【用法】 温热服食。
: |" V6 `% C2 o$ M& s) ?# x2 _【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。" B1 i& Y9 @0 {+ a- ~ ?+ g
【注意事项】 大便干结者不宜用。
6 c* f* i- M4 P8 @1 J. f& G& d. i吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。- u: C: W1 o0 {' c
消暑健脾祛湿汤
; g, v4 ~$ N [2 {# |9 {【成份】$ ~5 u E5 d6 \+ Q
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
7 _+ }: H/ o0 B7 W/ d: W* t- Q【功能】
1 ^8 [+ q' G* g8 T- i0 ^清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。8 h. g {: U3 ~0 S6 x
绿豆 百合 薏米仁粥
4 j$ `5 r, p3 v) K* v- f原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
; `, ?5 F: v- e8 L) B+ l% j制法:$ [: y+ U( Q( `; t( M$ H
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
& V, O+ A+ b) e. n. N2 ^(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
) P6 u- [1 O i% X s: r) u夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
1 l( D' h: D% m) n丝瓜咸蛋麦片粥
5 f5 {; Z0 i% {+ K$ L5 m原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。8 C* j7 ^7 X. z3 Q/ K
制法:
; d4 p- L/ @ n p8 u6 L3 a(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。0 r3 X" e6 Q+ T! p1 G
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
9 R i/ h# ? w* |6 [具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。3 I2 k" A9 o1 W
藕丝百合汤- |4 c8 t# U0 m
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
4 e5 S" Y4 \1 |& d, C制法:/ ~ [; E& v. ?
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。& I \( i! ~1 g, X" `3 s4 `( c
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
6 U' T3 { g( V4 H, [; G( s+ k1 [4 G----------------------------------
. g: k" l+ g5 e& B健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
4 T4 [" r9 S/ u天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
- W( {0 C, n0 {( m: \2 K此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
' Y. z2 V; O; g0 E c% J热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
y% z/ Q& i# A% m4 v( P具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
: A" d! K0 E4 q* w7 u另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。5 b: b" M, B( ]; Q7 f
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S9 R( e- }* R6 S" j8 c2 `( @内生“五邪”病机
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R2 p: Z% m* N) f 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
7 C& d: \6 ?0 \0 r; n- | 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。: ]! M* b% {1 n7 ^; m! N# l& G
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。. e! p; M; U G; C7 g+ X/ O; g
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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( y# p9 X' O5 H" b$ y- _0 @
$ s- o5 r+ t$ |# X大肠湿热0 _* ?3 L. N9 I5 P- G9 ]& ^
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。: F% c j9 E5 k9 h' f6 a- L
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。0 q: `4 {2 P) l6 T9 e
寒湿困脾
* }- b4 Q ^- z0 ?2 { 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。4 L* F1 o. I& N7 H# K* D
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
* ^* Z8 a1 Q# p 脾胃湿热9 l7 O a: X- r6 I7 {1 c4 m/ Q
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
6 t9 p7 h& f2 i5 ?" {% n 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
' _+ T9 x1 a, M3 d4 n+ ~ 肝胆湿热8 ]% V8 R) K( X% U6 \/ e! L
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。& {6 A u; K) P0 n7 |5 X
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
6 v! }8 @ n3 ]# M# U% ^' B# u 膀胱湿热
% s7 J3 i% A9 n1 s4 e( d9 R8 T 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。, q9 L; f. x \4 A2 q
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。/ {; t+ w" V+ G6 J
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- Z$ ~, U6 \, K+ b( c" P1 A! \& B e. [ O
- K+ f1 u) ]$ u% I' M 望面色" ~5 n( E! T6 Q
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
) I, Q7 O$ U- Q5 M0 \ 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。0 i. w2 ^8 j4 T/ m
-------------------------------------6 A, P$ G2 w1 { _: ?; B
望形态, r. e$ {* p; ?, k6 C4 ^* B+ _
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。# P& s# b2 L" l; o5 Y
1.望形体; w, ] B+ `$ W/ Y. P4 P* J2 o
3)胖:肥胖并非健壮。
% r3 o& h5 v. E. h体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。- d. g. A3 d3 f; Z" J F7 W" u' U
胖而能食,形盛有余;
( U' n# \8 l+ J1 s! c3 v3 L胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。! S$ n3 z& F( _1 p- c" P _8 ?
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
' F( R8 j% g2 ~7 ~: [-----------------------
; x3 ~* q/ r! H! l) J# N6 L& p9 i望舌形:2 a: |- h( R! T# R8 V5 a" G
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
% ^/ \# }! V, Q; U1 T 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。 H: q8 j4 e, t/ C# C% k/ C5 p
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
" n7 }& y! a& i4 q1 g& F8 ^5 |, w 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
7 C" z3 t& i7 R7 R3 I! A1 ~------------------------------------------- _: D* M" A3 {& M( V: y
舌质:
2 T, J2 c9 e& l9 i1 q. X注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。 H( [. Q& M, N- J
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
/ f4 \2 Y/ y' O! \3 k& Q舌苔:
( |3 A; t T, M, B注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。/ a% @5 p" R: L+ {1 @ ~& R
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
6 n* v5 A9 a" f7 s( \白腻则是内有痰湿之象。
6 d, T- c$ F+ c3 o4 Y( m! N (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。7 I/ ~5 D+ D) W/ L$ a! W& H" b
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4)望舌苔:$ \! \! b( A1 t$ U9 s5 {. B& R/ F0 u
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。$ {5 M2 `% [/ H+ ]
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。6 R4 e- @) Q! E
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
" L/ d* c) b" s; A1 E' \+ n2 \ 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
" y1 D& g/ o+ q% V" b 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。; y+ F; Y; _6 S8 S$ c- A
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。& z. p# M* w3 v& R' O6 W' `
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5)苔色:
- L! {+ W! P- q苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
% w* W) }5 d7 R9 O9 [; t 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。. z; R9 H% O, D* C
厚白苔主痰湿。
% s6 n' [3 J- r3 W3 b 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
t p( X% v( g6 Y! }- H 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
3 I' A0 R4 r+ e6 ^6 {0 r! c) y-------------------------------
! G) a. Q7 p8 h* d 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
4 j. ~. T; Z; h! b-----------------------------
2 G: r; A4 Y1 W ~. a5 c' J- B9 `' ?形态:8 b7 B5 I1 l0 C0 }' M( y# |
即观察病人的形体姿态。8 p6 C& G& ~) u9 S% G
如形体结实,表明正气充盛。
+ s# O6 f4 k% A* B8 ]. x0 P形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。& b# e5 K( h; n% d# g/ }
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)7 ?. J* V) [0 n& [, h, Y
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
; {1 B% K: S: M
- r; l# {/ b5 Q' B8 \8 X/ I& u, W( c+ h' G5 K2 J
0 w- b$ ]7 a D+ ?, q+ ~" S
0 P4 Q2 B/ m* w; q嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
% F b7 q }$ o o; o3 |; | 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。3 l0 s0 d$ y$ ?
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
' |3 q( Q. j% S$ @' N. Y 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
* a6 H% b' p3 j* D5 ? Z# \ 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
* W- p! f# S6 d0 b k9 d 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
9 B) V2 k" y/ `3 b2 A ~4 \. f$ _ 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
/ a7 v9 [$ T* k% ^! a8 J (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。7 H4 s5 m0 n8 V$ e0 V+ x
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。6 w3 m& x- v( S6 I3 N% `* M9 X% b
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。9 V6 M8 i: @, t4 Z# k
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。/ w7 {- t/ [9 \ [* z! K; t- |
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
$ J" w+ _' v; C; {* Z头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困) A' H0 ]1 ]- y
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;# G+ ]/ f. G3 ~& o5 [$ ^
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。3 p. {$ [+ b+ L2 \6 R
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