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一、葱、姜、蒜的妙用:
+ ?) P7 n6 B3 S葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。; e( U3 _3 X3 Y7 K! Q. @
二、薏米加红豆适用范围广' K/ j6 }4 j2 z. @: l
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
# X) L8 D6 D& o 三、有些食物会加重体内的湿气
7 u! n* n1 l) ^( Z' a8 C最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
$ P! _1 j; e- }: D+ k! n- [4 Q四:运动发汗,直接驱散湿气. a: Y* X; h& Q$ t3 g
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
7 W: m1 A; M7 p3 i9 ^体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。# i7 M3 ]4 o' F' ]
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
5 q, B2 H, O5 h. C4 K+ m=================================/ @, g5 J$ Y3 g" s* W
身体湿气太重的食疗方法& P( d% {( k/ n) l& Y6 U
清热祛湿粥
( Y2 Z0 a* [ k$ X s! m【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
6 x( f: u5 O. O. W+ v4 |$ H【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。! X8 ^, b3 q" D' G
【用法】 温热服食。
3 ?: u5 b2 r; T* e8 ^. d【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。# o9 M9 J# y9 w
【注意事项】 大便干结者不宜用。5 U. k! p* x4 G0 N) Y' B+ F
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
- y; C5 v! E" c" M7 \* `1 Y消暑健脾祛湿汤( b) U5 k2 \& j; D8 S: k: _( |3 O
【成份】# e0 U+ S' M8 H' {
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
) h, ~) _6 v. @【功能】
. A }! f9 C W7 F2 y1 E' g, _清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。4 q5 R; W, y9 }" @6 t9 a
绿豆 百合 薏米仁粥" `! s5 e" i) P- a Q* H0 ~
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。6 H8 v! w4 _, B
制法:
6 C. |: l" `( `' c- W( l2 D(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
, J# F' u9 o# L(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。7 k& X0 L' C a+ d% W
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。2 b9 r6 s7 U) X1 _" |8 D
丝瓜咸蛋麦片粥( I' w- ]: [/ R$ c# r X6 ]0 o
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。, I) y V3 @9 r# ]
制法:
# _ O4 w. X! n: L B: B- k(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。( t; W/ z* B4 R5 s. ]( I f
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
, a4 m; c- u) \0 g3 `6 n具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。" n) F% a# S2 ?. Y) ]; A' {; z3 g
藕丝百合汤
; {* m5 w/ G& `$ z5 u% I原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
: e$ E' D0 m6 d1 e& z制法:+ u2 Q; V. `! W" N5 B5 A
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。) P3 D% v* p& h# |. S
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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) v* W! X& M+ b4 M, l" n' f7 \健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤: ~1 e( c" I9 ]& ~
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。" h W- a0 }9 Y$ e& b
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
+ T7 {5 B5 r1 Y! B2 s; b热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。# ]! t) J N Q) J7 r- A) c* p
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。! T1 ~% \' G& a
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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0 x! w* }8 V4 v. H B+ b内生“五邪”病机
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3 J* z% [- y7 l" Z w 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
- s$ s0 E+ g5 Z& @- u4 c 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。" P) M0 D: p, ^
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
5 ^' M5 J+ W- N" b" _, E$ X4 Y 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热- z7 z( O3 j% w9 e
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
$ J5 R( `; `% E8 G 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。$ k! @' J9 W* \" ?9 e" n: L9 R$ T
寒湿困脾- V( [. Q" y/ z6 S! x% q) S
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
, A5 U- x6 |! s+ P. { 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
" \6 K3 z( {5 G2 s( j! |) [: ] 脾胃湿热, M j+ V; g2 F1 p2 L! c& T
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
8 [0 x* c5 C: r7 W. `; A 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。: x5 E1 A2 _6 d
肝胆湿热
" w% C$ \: H! C8 d6 E& k/ P 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
2 u! u6 P- u6 f$ z# \5 U 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
5 P' l; ]: T, ?2 b9 }3 H 膀胱湿热; g' w, t* o4 O3 H' n3 f
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
' W" i+ n* r0 U9 y5 `$ [ 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
0 [- ~. u5 V5 a5 J9 n/ @. Q- E. I7 Y
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5 Q+ [4 r; _) J5 [* {4 J& N1 p4 k1 N z
望面色
' u: z4 A0 r* W! I; F# d3 X9 k 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。( h9 ~6 ]2 |. {, Z$ F9 h- ?
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。( }& x" j2 e1 o" o# j! l# C- Q
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5 K1 T* B! m+ y2 y( L( O7 @ 望形态. z2 X1 G4 Y+ v* u8 r) A
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
^& R- p, C0 W 1.望形体8 g2 K. w3 a' f! w& w
3)胖:肥胖并非健壮。
6 U1 Z5 K8 I6 i7 N) O% R2 ~) i$ o体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
. I" e* D9 j4 ~5 R9 q胖而能食,形盛有余;$ A9 r+ J- F' J! e( M
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。5 H0 s5 w3 ^$ Q6 g8 O8 @
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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" |' ?" P* o8 |4 E! F望舌形:+ h7 N# f0 L2 f
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。3 Y+ u2 b0 p6 `$ [! R7 ]( D6 U
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
; ~- T" c2 O! H5 W+ Z1 V 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
9 u) p3 G- i2 T+ r: O 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
) J& v# ]; _6 ]/ k; w& v-------------------------------------------7 Z' u a! K6 S. C9 c
舌质:. ~# V0 R/ {/ S( i# }
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。7 L# A) x0 e5 K( F$ q
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
4 x/ P1 m4 ^6 z, q \0 j6 L; F舌苔:
8 i1 k( H, B5 e+ F4 i$ B: @: a注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。" \1 t5 L0 z( ]
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
" {0 d0 a! Y% f4 P' p- F8 y0 h白腻则是内有痰湿之象。& r6 q3 ^6 I [. Q) T, k+ I
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
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H0 y! \% k* U- D 4)望舌苔:
. l5 _) a( V% K& ?4 T, I主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。5 V/ f4 d: E4 L; Z: ~
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
$ Z* X; q! d: ~0 f) Q 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
& U( i8 J& n$ n 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
, l0 j( w* ]/ \4 P9 z% I 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
7 Z/ V( a' N! v- d! S' G 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。4 r% |; }( ?; K8 ?
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5)苔色:
* T9 T5 l6 x0 {. |, b- x; g9 G苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。* U5 b: b8 d/ H
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。1 ]1 F, ]$ b. V4 Z- D
厚白苔主痰湿。1 K. h$ Q, u% \0 N; a) ] ~
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。+ a# T$ _7 K& m. v) h* q' U
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。% V& D, J q/ z1 }. S5 f
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* {! P, U( E _7 `& g' S0 q# U 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。/ n( G1 m( e( M9 ^" u4 r0 J
-----------------------------
/ B6 `" c% X$ N/ {7 v2 M3 \形态:8 Q. }' J& ]: C
即观察病人的形体姿态。
3 @8 O& s, |$ w, m: {如形体结实,表明正气充盛。; |# G1 |8 G; |5 V/ D
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
5 q8 W+ ]) R4 m浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
2 P& L: m+ G6 |4 W9 C/ v' Y$ V下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
. U4 p- V5 B7 f
0 y' z+ O1 O9 p9 e, ]5 z$ s! {- [2 G+ ~/ n4 M: J: X' n& H2 u
. [2 Y9 ^2 ^ O$ y
9 |) | o) I6 s嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致- K, u: g- @! D9 ]
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
2 J; Y8 @ n1 K5 c7 x8 X, U 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。" f8 L$ A8 p' Z" F- \) d& Y
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
! C+ A6 A: Y3 Q0 d2 I9 X6 p 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
' u) y, e, x0 A5 \" z 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。+ F, t- C" r1 Z7 r' X* W6 ]
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
0 {2 m/ W/ s" _1 V( l# S o, ~ (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
8 Z: {6 b: T/ V0 I- T 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。) T) A8 f! ` z# A( l6 ^7 _# W/ y
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
4 W$ {9 X$ K( {- i7 L0 i 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
! } v: `. E% L( O) I2 { 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
) R+ l5 v2 Q, U$ O2 F2 X头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
6 L5 G3 R4 `+ h2 ? B4 F/ q腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
/ @: p# T' m: w5 @ 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。# Y9 m' U' q# r% n+ }
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