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第一道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。6 A2 U+ @7 N: F* s
- K1 G$ f. v% H( U 第二道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大* k$ s: B0 ]) ?+ V, a
# V- h O. a# t部分营养价值及清火的功效。
" ]% @- \6 V2 U, Z- Y) d0 z2 G( d! M$ f$ m+ `& t7 s3 p
第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。) I& m) j* i, {9 Y
5 Q: a$ H( h- B 第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。4 m# L. s: [( d% ^: J" s. T# M. p, u
6 T5 l% E1 q Z4 k5 n 第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。* y% N0 t& d/ s" x, x! g" ^7 T& I
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第六道：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。 |
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