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一、葱、姜、蒜的妙用:
$ J' ^6 ^: @1 V" w6 }/ z* L葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
/ D/ q. M; m+ B& A- n# k- g& M二、薏米加红豆适用范围广
' M* T5 p' v2 c: r8 g祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
! {" L( |' k. L9 P- _! g 三、有些食物会加重体内的湿气
+ l( i- x& u4 e0 }4 C+ I, M( A最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
8 S) J& C- v; e5 {四:运动发汗,直接驱散湿气
: e2 ^, d+ D" U( z3 b. g人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
! k: B6 I. q& j, C% g4 N4 I体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
2 @7 ^, G* q; d2 z阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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身体湿气太重的食疗方法, G4 \1 h6 G( c+ e# q
清热祛湿粥" ~$ I- H: {) q5 z+ [) _& Z
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
- R1 v. H3 l$ F8 T9 a& X0 }3 y【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
' B( v- C0 m1 A) S- R3 j5 a3 I【用法】 温热服食。+ @3 b9 x3 A+ \ R
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。, A" g' ^" N: Q
【注意事项】 大便干结者不宜用。$ B1 w H2 Y' h( Z. d9 q1 |
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
: Q6 z- I8 l3 S- N0 u3 b0 e5 M2 \) p消暑健脾祛湿汤% @9 ]4 D' h! h- w" E
【成份】
& j2 e+ j+ [6 [) r6 Q蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
' w& z" s6 s- a9 `9 y% e【功能】
; J$ u C) N, x5 h( w# B( }清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
2 s/ d6 r8 M; p绿豆 百合 薏米仁粥$ W# _- w0 v4 `! O' l, @. B, T8 U
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
/ P& `( `+ W% H# o( T6 K制法:5 f: v) I6 h! m: I. v
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
3 }) a" N, A) J! l/ A: h(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。/ k1 ]2 D/ ^# d' {
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。+ U) Q3 \4 O* W( G# ~, ~: t7 D
丝瓜咸蛋麦片粥8 w1 |& w4 c% m+ R
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
+ A# h3 W* k }; }制法:
6 U% @# h& {/ g+ x: j, h(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
8 s( N/ a/ n9 E! b(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。6 R% a3 G% c, b
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
+ G# ^/ X. A9 M4 {! f# Q$ |藕丝百合汤. B5 `' O% I+ P4 N8 x( Z0 w
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
$ r, U1 D3 m( h" ^ L制法:
6 j" ?3 X, }8 e/ ]* k& Q(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。1 {9 r0 d! c' w0 D1 U9 y& z+ R# M
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。9 P5 a5 M( z5 G9 L
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:: Z6 ]1 Y; C& a0 S5 i- J9 ?+ \
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
A/ i+ h6 E5 @0 O g此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。8 U% v* l4 C/ V; J
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。# d+ r) g: F1 K2 h' J+ y
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
* [, L) W: }% w Y! U" G6 }另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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* l" i, q+ V9 A/ M) k" y内生“五邪”病机- r' N; a$ W9 N& c2 F
4 r7 {9 W+ K% M6 P* t 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
3 e/ d+ S: `+ {; V# l# t 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
: K$ t) G! z7 m/ {, f内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
- o6 |4 a) C0 _( R* { 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。7 I8 Y9 x) t: y/ }2 ^
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3 j* z) z1 X0 Q大肠湿热
: I2 M f* O/ a8 t! o 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。& z; W- e( M* b0 ~: [ J
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
# y+ g4 l, C! e 寒湿困脾
8 B. B% s X4 b! P3 g& X- g" f 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。 [ U% @$ g0 ?0 R, z
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。+ Q( ^; g$ R& @
脾胃湿热 f( l/ J5 X& R* U+ h8 N5 S& a! Y
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
" t3 f; c7 [- P9 K1 B 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。9 u! R1 d2 k2 L6 }1 d
肝胆湿热+ C; z- R( g* m* h3 M
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。# S0 _& y( X3 t8 ]3 L
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
1 M0 o1 J; R! a( S7 m9 i8 Q 膀胱湿热
D) k5 k1 b" } 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
' s T) Q. L+ ~ 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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: [8 {$ O' X7 q# C4 X 望面色
$ r r( s* ~, o 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。6 b- q3 b8 J1 \ H& _$ B: {# p/ ?
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
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望形态( D. L8 z {2 i0 g. R: E; v
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
/ m" d* F) ?6 Z/ ^ 1.望形体
" O+ z0 c% U2 Y, Q) p 3)胖:肥胖并非健壮。4 J, B% T; k$ N7 Y2 A5 D
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
/ V% N! J. S0 m0 ^: o( E& }6 s$ T胖而能食,形盛有余;
. h- W( d2 X% B; B% e1 J2 ]胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。' _3 r" k* d$ |3 Y+ i, i% e' q
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。, U" x& J: f0 X$ V5 z
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望舌形:
8 l2 ^4 d$ `" g9 L- p舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
6 W% k3 @# A( C! q" Z 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。; C1 x# j; ^8 u( a8 t7 N9 a
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
, o1 Q$ _2 A9 w 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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舌质:
6 A+ G, W W) [ ?0 l& d+ w注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
" z8 l# d+ [1 f; k' p7 m$ g (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。. D" j. X9 U% H6 x+ N2 p
舌苔:: T U5 H" g* i; E
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。1 z- J6 P+ h5 J' L. h
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
0 f0 Z3 _" O" r白腻则是内有痰湿之象。$ ?* Z! }/ e$ _( ~& [& ?8 @, k- k
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。0 t" ?1 ~+ V/ ]/ \ K' J6 O3 G
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+ \% { l ^5 E8 \8 K 4)望舌苔:" j: Z( V' ]* V- w7 ?2 F7 x# Z
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。$ v1 w4 C4 p7 H
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。4 w' e6 q# x$ v
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。" k( \4 V! |- t" u3 X2 y3 Q
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
0 ^9 |1 u" k3 \" R 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
8 z, T# R# D( f' {& S 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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6 m0 _1 o7 E; q! M" V 5)苔色:* M# X7 R: F4 `1 N( W/ T
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
( Z7 C+ V% j/ d- n4 C7 v! X 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
+ B8 V- u) l: k% H5 q& J9 R2 n8 C厚白苔主痰湿。) i9 A+ w9 `( ^# m( C6 F7 a/ U
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。# w: V. r; n7 C% [3 e7 @$ ?
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
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面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。6 }3 r& G3 z/ S4 R
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形态:5 f1 N1 y% d% ]
即观察病人的形体姿态。7 e, D4 v) _! f! e9 \
如形体结实,表明正气充盛。: P8 I. k! Z; R5 a6 B2 m
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。: s4 O& p' T6 j6 A% m& p- r7 |
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)9 i3 L! t) g; l: X3 p
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 - o& L: Z; I2 z+ z# c+ `
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& `8 |! U7 `8 p7 V8 i" C* ^8 ~& f
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致; Y4 I7 n/ A T; k. I4 h( {6 N, o, v
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。3 [2 S' `8 Y! v! U; Y- I
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
7 V. W( U( E8 W5 V 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚% B4 m- I6 h+ }( N Q. \* J1 C' @2 j- p
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
! D: Z0 W- `! E9 X" M 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
. S4 g) D/ H. {. o 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。1 _( a6 O/ {; `& r/ W
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。) d$ v: B' b" s
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。- A* R3 j) q0 C+ H6 c; k9 i4 y
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。
( N- T) ~( q# Y" j! p' D 2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。9 O: a* n) H' w! t3 o- z2 ?% C
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。5 E, b8 a+ b9 [2 v# T1 A1 @
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困# S1 q0 u8 D2 e( P3 t- O
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;$ C* F4 h' r1 x! O/ {
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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