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一、葱、姜、蒜的妙用:: J. l+ `1 L8 E
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。9 g" d2 W& v- j' e8 d G W: R
二、薏米加红豆适用范围广% d) a6 A2 A6 h# ]" F. \2 W& T8 l
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
/ f# g8 _7 m6 ?! d$ s! O6 r 三、有些食物会加重体内的湿气/ r! E' p5 R$ \3 y1 {% h8 B
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
" s' ~8 ~0 [4 S四:运动发汗,直接驱散湿气
$ y9 e' Q# }- y U% Y6 ?. I人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
7 L: l" I9 L4 v& t5 g, ~- }体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。! E6 Q3 x5 x. d: n; ~6 R2 R
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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1 P; j' d5 P; S5 w- U身体湿气太重的食疗方法$ a& K( ^$ V/ o" B
清热祛湿粥! {3 w0 n1 s- s4 S9 o
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
_' a# J5 Q' l) t: F' p【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。0 _- s* K/ m: c0 |/ |! o. l
【用法】 温热服食。3 z5 C" k; S- ^# e$ q& s! W$ p
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。- S( ], M& N$ _4 }1 i
【注意事项】 大便干结者不宜用。
- I6 U' ~4 H- c3 i$ s6 }吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。4 J4 D. ?* ~9 z$ n; U% ]8 a R
消暑健脾祛湿汤6 \: c L9 [: L2 A% k( T
【成份】
4 M7 ]; y6 t+ s- L蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。4 H# {& ?* b5 ~/ u# ?
【功能】# f |7 g- U7 m+ R0 n
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。1 s+ f7 r' @) p: v, J! j. I2 M
绿豆 百合 薏米仁粥
& r+ S H" f/ Y- r原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。( S3 ^7 H# d5 n
制法:! `' }! l% c! G/ U7 O7 X
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;2 k5 X0 d% N& H; Y" l
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。! M8 L# d2 V4 J5 J/ f d; U& |
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
9 Q: p/ u7 G6 h4 v$ h* ~! I丝瓜咸蛋麦片粥; F; C4 c% T) J _8 Z! k
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
! n& ~9 ?7 M- l制法:
5 P2 @7 \+ _# C7 y(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
6 n. u, i; {! U(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。9 X( E# y, Q6 }# b
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
9 C: H* W2 C( |% g藕丝百合汤( F: ~8 l5 g; M2 H+ K; {8 G
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
) \% F Y3 }) x' C2 l# `+ k制法:# ^9 q5 ]. @+ s5 h. T" a9 U
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。! F$ b% j4 D+ {$ _( ?* ?
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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/ n6 S+ B2 r: P: V% o G- Y( y* j健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
5 ]+ A6 p( M1 }天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
6 X( p; ~3 Q0 i3 W( k1 |% |此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
2 J% y, w) E e热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
5 g/ ?6 s+ D2 e, a& E* S具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。; H( Z% ~* T% @+ A+ Y% H0 H, s7 k
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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( `8 N4 v0 H+ k5 @. q: }
内生“五邪”病机
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) Y. B( z! S% @5 I( k 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。9 o# {$ L. U2 c! ]
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
3 f r( K4 |! s' o, e6 \内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
/ k m6 V" J5 s: M 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。- k& z4 s p5 ]/ o
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2 [( S) D( M- q7 u/ p; S大肠湿热
0 C' w5 l5 E% V' ~$ y3 ~ 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。2 ]! c! W: A% f/ `, \
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。3 T5 ^& z7 c1 V
寒湿困脾
6 P; Q- S, e0 p6 | 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
& f. p& g6 O; C5 b8 k8 I 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。2 M' N H7 C( K# f
脾胃湿热
3 V8 S% J6 s6 U3 L 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。8 ~& R1 _; B2 G% ?
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
( U7 t. T5 q) a9 F5 w. ~; E7 N 肝胆湿热' s! b4 Y2 ~4 a1 f& v% ]
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。# v, J7 v7 M4 [
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
' j* a Y7 [6 i* [7 b% d 膀胱湿热
A1 t/ Z0 |! q& m 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。 N4 T3 J5 K. C$ t4 K
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。3 q% X J' i7 `1 k0 M. t
7 O9 Z. U! C1 a8 @; V; K
+ d" K: G9 N, e2 n9 s3 C3 z
7 ?3 g4 K2 R4 b0 T+ p1 k% }. N; p4 d2 X. J4 W
2 `1 e7 r$ c( p 望面色$ A( u" C1 i4 F! |6 R
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。3 Y2 m8 n. h4 n) i% H# u' q
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。
7 C* H t$ b% y-------------------------------------, y# H5 p& q1 _8 [+ f
望形态- ~7 u* i/ z0 T) W$ i5 o7 M6 n
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
+ V, o0 a/ S3 e8 u& V 1.望形体* h' r5 [* }/ g+ E9 s" u: w d
3)胖:肥胖并非健壮。
) ~/ E# v% n, {0 J1 i体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。9 W) L& Z7 l5 E0 |
胖而能食,形盛有余;
9 d0 W( a* v; T/ A; P胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
: y d$ `% s! b5 t/ M" @. m胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
" V, R; G7 v! Y5 Y0 A-----------------------
) z% F6 m! ?( [3 r. z8 I2 V& g4 ~望舌形:
8 I! ?, c2 n2 G+ C% Y舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。) t! `6 ]! C, j+ l- u& Y) R
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。, w( w, Z$ k, @
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。0 G F. C) v" j3 [: s" U; a
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
8 i" y1 S4 ] b$ @$ v* Y-------------------------------------------
" @/ w+ N6 h- h# G舌质:9 g9 c! z) x6 \' j
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。. F+ B# y& {% Y2 _! k$ Z! q6 _
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。1 B# T7 l( k; n3 d$ N
舌苔:
. x# H7 | \0 g注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
6 @' S6 d. s* p5 N( a7 u (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
, U* k7 T B; d( Q5 w( C0 U, V9 ^白腻则是内有痰湿之象。4 w& B, R/ i( b# t( ^
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。# k9 F/ u8 H) l
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9 q! T* B3 w+ w) l 4)望舌苔:' e0 s1 t" U! w& `" w
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。4 G- @* P9 ]( g
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。. o( F) N, L8 J$ X) l7 C
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
& T$ a a3 R/ z5 U2 f* j 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。8 j/ _# H% e- j- w2 Q% S* a
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
8 M% ~+ u; }" F5 j 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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. ]. M. v8 [* |5 k: x 5)苔色:
6 f% f% ]0 U- P* {3 S苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
+ S$ x% n/ T7 R f, c" V( Z 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。& k+ g# L+ q w9 n$ o, Q; W
厚白苔主痰湿。
( Q& g$ h. \4 _- g 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。4 t9 x/ w9 q* N% @6 Q
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
, I# D+ ` M2 w- b0 Q-------------------------------$ S# y! J5 q M' r% Q
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
2 ~& c7 L; B3 X-----------------------------
$ G( ^& Q2 Y0 U! Z0 B! n形态:
9 {$ X" K1 o' F2 @( ?即观察病人的形体姿态。
6 ]5 g- ^( k1 U Q3 v( I如形体结实,表明正气充盛。& Q5 U+ V3 A' ]7 l* ~% k% v7 C* v
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
# D/ m8 ~. [( U8 x$ h' Y, A- @浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
! i( ^5 D5 c3 x) r' U4 v下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 i& L1 K+ R- O7 j3 N3 `6 z
) T8 q! O6 ~4 A4 m# ^3 V. V" D0 g/ l, w
6 g, z+ k1 O* [! l; ? e
9 D# |; ?' b* i8 N1 \! u嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
9 C7 U% M4 B q" G) w1 @ 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。
. ?& u" w6 ?- t# ]3 J 不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。: i$ N( p) m0 B" y
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚" y& i8 Q" |! B
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
6 z+ H8 q9 s& m. N 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
7 T0 z6 A! D9 M3 V 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。
! @1 q* c# a. O( t) i+ G% D (三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
4 J# m! V1 t9 w/ z# k 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。/ O' X2 d8 `" r! r% ^6 y6 g2 @
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。. h" V8 d0 K( c# m- S" _
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
$ \0 j+ v e2 ]9 T 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。3 }, l/ j* v# G9 z& [, u: ^
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
, L. x: ^- K7 i2 s, u腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;, c0 Z0 |3 [' j+ t6 M
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。" o, ]8 F" T$ B# E4 \7 g
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