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一、葱、姜、蒜的妙用:9 ~& g3 B7 s! K' n" B+ W8 }6 T! J
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。9 | X" @$ y. B) n) k5 ?
二、薏米加红豆适用范围广
" q" q) ~0 e' z) {' ^2 l; Y祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。, @8 o1 C1 T& D! o+ F
三、有些食物会加重体内的湿气; q. y2 k* M3 C! }! S/ q, D
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。6 D$ |. r4 M" Z D( B0 u+ U0 u
四:运动发汗,直接驱散湿气) j4 I o2 b5 k0 ]# y
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
: j6 z! T2 o( R6 J8 E体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
7 q% H( ~% A9 A" E+ e, D7 E阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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身体湿气太重的食疗方法( Z5 s. ]) b( O$ r# i
清热祛湿粥
, \# L2 R" O& n* m- ?* ]" U( I【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。 ~; }% r, F: \
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。1 u! p% m3 L, e; }/ w0 L
【用法】 温热服食。
6 f. n' F n2 Z7 D- h0 s) e! O8 i【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。- _% Y, A0 E* c9 q, z
【注意事项】 大便干结者不宜用。
0 `+ F' ]3 f, z& D( [* O吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
& \: X$ y' Z' M# C4 s消暑健脾祛湿汤
' R9 ~0 t2 l6 S3 X5 U0 M% v: @. Z. g【成份】
l- d+ p$ H- B1 v# a蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
! H8 O/ Z4 Q% i9 g+ x6 F【功能】
8 @* B0 y8 @0 F( t清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。; q) {" @7 c; I |& c
绿豆 百合 薏米仁粥
3 m+ Y, `* k7 [. [# d原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。, @8 b' ^+ [0 |( ^+ i( ]
制法:
5 @$ K7 O3 _8 W% ^* A(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
# X Y; e3 j0 C' C+ ?(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。3 n9 |; G9 X0 r V5 H* w
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
* l: Y+ c0 l9 d( ]丝瓜咸蛋麦片粥
: g0 N% d4 ?8 F' u) i原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
8 Y$ `0 Y$ T8 q9 ]6 @: Y% M制法:7 Y# a5 |& ?. P( z
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。) b$ q2 z* S& P2 Z; ]; h6 O9 q% q
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。$ I k" L+ h/ g2 s2 k
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。2 k7 c$ U; @8 H
藕丝百合汤& L: m. A f0 ?$ [" X
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。$ `/ h4 W6 `0 t4 W2 Q; E0 e
制法:
$ Z6 _8 j: i9 n( \8 ?- a3 V(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。$ M: N0 G$ t5 N# [ L) ?+ r
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
Q( l3 y& E2 ~----------------------------------. a6 k+ K* o" Y$ z
健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
7 B' p4 M2 U5 F2 C* x天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。# t' z* L6 z# e% p! Y
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
+ N, Q7 E: q- n" g* y% T5 d, o热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。1 Q4 l' J; c! r$ L* I' G! }8 i
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。5 ~, u* V5 \; [2 \2 O2 `& [
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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6 X D* e# j' t' O内生“五邪”病机) _7 \$ f @5 w2 H+ x/ s K
$ {, {) b, o/ N( C- V 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。5 d% W7 o: `4 @! | w
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
8 R3 R5 S7 r0 k3 y6 w0 Q内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。, z9 P1 |* t( K6 o8 N& e# b) e
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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4 \& S# r- i) v% @) [大肠湿热" A; H( u" G, h) R" z
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
0 D( y, e! E! D$ }! Y; [! | 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。, F; x7 m" }' M1 ~5 _
寒湿困脾% U) o' R( w" V# P/ T' p
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。
! z" \4 ?. X0 p) m6 g: Q 病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
( M+ O" A# ?8 m3 }/ I+ ]3 A, B 脾胃湿热
; w/ Y. M+ l z 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
j( n/ [4 d' o @' a6 J& ^ 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
2 e2 S5 y8 T2 y' V 肝胆湿热
/ Y- C9 U% T7 Y+ \ 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
: e' ~) S, G) ^ 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。* {7 j: ]* M# {
膀胱湿热
0 V/ N) v6 O5 d: A 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。. m' z5 v: E7 [& i% I
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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' }8 Q. Y$ ~( S 望面色
# o+ x/ @ a N- } 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。 u& R& V. i! O" P
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。0 d8 p v$ a3 f1 S
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& U/ Y7 N' `" j 望形态
7 _+ L3 B% n, r8 Q+ x 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
% h) K, L4 D. `$ E 1.望形体
! e7 X$ D1 Q9 v) e0 \" s+ t, u( ` 3)胖:肥胖并非健壮。/ Z+ I) Q4 s5 S& N& u G( ?% A
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
5 W9 @. B4 S) M' `胖而能食,形盛有余;) J5 O6 N" W ]
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。" G* G' `" q% @+ r: [5 q
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
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望舌形:6 P$ c9 j5 u) A% |' O
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。- }' r: N p( r; O
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
3 R& k7 K( L! m2 S9 ?) B 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
" I {3 {0 v# G- h3 l( v 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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舌质:$ [+ E- D0 m4 L( w8 a
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
% m& w+ u9 Z8 U) @( A (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
1 j# n& w! i5 r8 m0 p; k% Y4 G" f舌苔:! `- G. A3 e C4 ]# G( p. O
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。$ q5 Y* Z+ {; K3 ?' i, P
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
' p6 F9 }. h* B& P白腻则是内有痰湿之象。4 a& M6 V% R, t' `
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
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4)望舌苔:6 f. v. {! _/ @1 q/ L
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
; T8 T0 v$ j9 t8 R7 e 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。, y! f$ }4 [) E. }6 W4 }! v
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。( ]0 u$ y1 j/ o! y+ U3 b9 {
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。' s0 ^% u: i: e9 h: p, B/ J( z
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。5 Z. C9 f' g$ B& k
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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% y. R2 o3 U: q9 k( V 5)苔色:
. v9 v; o2 A1 q, ^苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
3 R4 l, |3 v. u 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
) `9 E M' N, n) x; ?8 M: F) ^厚白苔主痰湿。; P' C6 u9 O# J# w
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
* m0 R# V4 N4 @8 d' f 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。! ^+ g/ j* h9 C* F4 f
-------------------------------; N3 H, ~8 [+ g' q$ p+ u
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
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形态:- \1 K4 I: m& K
即观察病人的形体姿态。) A3 ?/ K7 n' D) l; J
如形体结实,表明正气充盛。6 ~1 p3 `% A& |7 O
形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。5 B, I ^! n3 r3 W( `& v5 w
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
5 ~* r* _# j5 C4 F9 \6 ^下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 ' t4 [; e) R, i
/ Z% a# s/ b0 m6 l0 D& G! o
7 {* N/ S- d( B$ v6 `: J7 ^3 B7 t
! A# m4 ]6 a( d, S5 {! A. l6 u嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
" f$ k7 e3 R5 A. j- _0 Z7 E 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。* F j; c; z- ^& y$ R
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
9 d3 W* H2 C* R/ S 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
/ [+ O5 i6 b O" I 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
& P$ A9 w7 d6 t8 v+ S 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。! C6 J! A2 y5 V3 H; P& y& ~
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。" x1 r$ x) f6 t; r: C" o) w
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。7 F' W4 D3 U9 S1 ?# m w
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。' V9 }+ l2 x* s0 s
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。* j' l0 n' S1 d6 z. t
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
3 Z" U; c% F. @7 }4 A ` ? 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。5 v& G6 c8 ^5 M2 n9 O* T' U6 h
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困( B0 D1 ]* t% P0 ^& j
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;! e) X8 u5 L7 d1 q: P+ Z
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。# y. d" r% V0 {0 e. H
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