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一、葱、姜、蒜的妙用:
7 u; I( r+ a8 M* H葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。/ B) @% c. ^+ e3 D+ Y9 _# A
二、薏米加红豆适用范围广
- z3 w, d2 }- D' R' g7 Y祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。7 C: c0 Q# h# B2 r# ?. n4 [
三、有些食物会加重体内的湿气" U4 m+ C% T9 ]& v e
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。$ N5 L! g8 l( H9 Q6 G
四:运动发汗,直接驱散湿气
& P( X1 F& {# T5 u2 r( C* X# R人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
. {( R0 d3 I9 p2 |+ Z3 Y1 [' v1 R体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。% |5 b/ J& Q: N" ]
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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# ]3 R* e+ x* Z3 A& P+ {' ^8 D$ q身体湿气太重的食疗方法
: t. a4 U( ]$ ~7 F, M清热祛湿粥
0 E$ Y$ N: o. |0 ^, h. B" a3 E5 z【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。; |) h. V; b6 t3 L" n
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
/ }2 y _& {5 s. U7 p# c【用法】 温热服食。- D- Q: V* R+ b5 ~- y
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
6 o# }- T* h- s6 y【注意事项】 大便干结者不宜用。" m' l' c6 ?7 a8 u' W/ x" l; k) n
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。8 o) G' R2 k0 d: T
消暑健脾祛湿汤
+ K4 H9 _$ X! }* @7 C【成份】
: p1 O% y0 E! W( u8 o- X5 r蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
2 W) v! k: l4 S9 D【功能】6 _9 s! o1 q: \& k. H
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
! E6 D1 I2 [: U8 E绿豆 百合 薏米仁粥
, D8 ?& l6 s$ ]* g$ n原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。! n% a# V }) \- Z3 K! [, R
制法:. T) v# ~3 F/ e* d
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;/ _' E: `" Y1 G$ Q! r4 ]: g( _
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。. d' ]$ O% f& x1 m1 j5 h. \* k9 j
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
+ s3 K2 h, m8 |6 p丝瓜咸蛋麦片粥
8 d# X+ C% G M原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。) ?5 q+ q& k8 s9 r5 b9 a# n
制法:
4 A3 z9 p# z; \* v(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
- w: x4 e; d7 q0 J5 l+ W(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
/ e3 ~' t1 J) X( u具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。' U* P$ F* g6 F) Z
藕丝百合汤# P; x$ R! Y) s$ k& U( |
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。+ `* t: H K* |
制法:; K* {9 U* Y) L6 k4 N
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
2 U9 J$ S! W+ r1 }7 h, y6 S+ E6 |7 k4 {(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。; F* ?1 J7 g( T5 N% {& j6 g* s3 ?! T
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
1 ^( C1 |: [+ R, Y1 N! ?% o( @天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。6 R. m) v& J# @+ _" i+ R
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
- B I7 S J2 F6 ?4 p热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。) }0 F4 ?4 e, _- _3 J% k) F$ U3 l0 ?+ x
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
- q+ _% l% O E' F* d: H9 j# K) s另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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& f- C/ d; P- T8 u* c内生“五邪”病机
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。$ N( D4 M- N# \
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。# I- T! K0 f) i4 L- i6 t7 c& j- _, U
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
' t: q8 |/ e2 j. g# Q 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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* i1 v# J! m3 t% I* x% q" U大肠湿热
5 y5 w& K5 K3 J+ t7 ? 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
/ c" E" B2 h% {" d& o$ m- z 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。4 Y+ r: o7 S4 f4 ]
寒湿困脾+ ~% R9 `# K3 A% k/ }* Y2 m1 |
症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。2 J& ^* |$ u! ?0 {
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。& o+ x% v' Y" V- a
脾胃湿热! q' M2 _5 Y7 l3 ^. G4 M( t- J
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。& d) U3 F5 E1 v+ z7 d
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
# p4 Y) P% E; U+ _% R8 i 肝胆湿热* y7 B9 ]5 Q( G
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
+ M( m/ [1 i9 A/ m 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
1 r; \0 X$ d1 T, c' V( Y$ a 膀胱湿热
2 L0 M! [. j9 @5 g/ J: ~1 o 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
" |/ k7 ^0 ?! v. W2 x 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。+ U/ e2 |8 j" {$ M( O
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0 u8 `. ~+ b# a# t
0 b; j, @- l7 T 望面色
: h% Q+ E: h+ J( H. k 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
5 G3 \. f" s) i3 ~ F' k 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。5 r6 U/ ~3 S% _# v; s& u. q. B, \
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望形态
# A l' }1 k4 r8 ^. s) t 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
; k" d/ S; I' x/ u- D 1.望形体
: x! c- ^( D8 d& w 3)胖:肥胖并非健壮。
: g( a# `4 E5 h体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
, b9 d7 ?1 {1 V. F胖而能食,形盛有余;. g! U# p5 |* C9 B; R6 u4 x$ ~* J
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。, `: L; u; t4 U U9 K8 ]
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。) F5 ~" d( f7 N% M
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望舌形:
/ T* n+ P. v2 D3 j4 v舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
# t! \" `0 h" j; G4 v9 M 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。9 _; j: a( J7 w0 C
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。 S5 k$ ?$ u% }; p ^
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。5 b" G2 u; W0 ]/ ? b- v1 u7 a
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舌质:
* Y) ~7 |% z/ Q: b( s# h% {注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
. n* [. f% X$ s' @& C2 u0 ? (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。6 U& Z6 r) ]4 C- O% Z( ~
舌苔:4 h+ E% K, o# d2 |* Q
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。- b. ^! l* L( |/ r6 M
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。- {# A2 @+ b2 O
白腻则是内有痰湿之象。
2 ]" {2 I1 g3 q5 K/ z (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。0 _, E, @* ]4 t- l& x8 z
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4)望舌苔:
0 U& k5 t5 B0 R. H主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。9 `$ L D. u5 l6 @# q
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。! }6 k7 l% V0 L1 S* }
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
2 v% K0 i0 \) y) y 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。
6 u7 B. k6 r( I% l: b# z 腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
' q$ c5 m1 d- L9 v* A' ^0 w7 c 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
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; x2 Z- w7 e% ?4 ?! H" G& i 5)苔色:% E* ~' I9 v" l5 F) u0 x; f% V. g
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
* \, t$ A8 c+ `+ S, j 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。1 Q B# ]( a6 l/ k
厚白苔主痰湿。/ g, [3 Q+ Z$ G" ?
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
& x5 R3 Y) K) b [8 L 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
* }9 e! S% i5 q$ y) e& u, A: O-------------------------------9 c, x. H. e. r8 C" f! E* @ o2 v1 x8 K
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。9 j% ]2 D1 Z# w5 l
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形态:0 l0 \! z& t. I9 h
即观察病人的形体姿态。+ d3 a. X/ d; m. F
如形体结实,表明正气充盛。
9 W3 ]/ u: B+ r7 t9 z3 `形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
1 U- n( j! ^3 T: m" ], M5 M% u浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
6 Y: ?- u6 U P, T下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 ~# M0 [0 R9 _+ {$ I5 [
! S: N) I! K9 U8 e, L F n2 T z1 T! F% v% O9 o$ N8 r$ A+ i
) e: }( T. w' q& T4 o8 ]4 p6 t0 Y
. V1 J4 z# x, I% i+ h' t9 J- N嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致5 r# D; F) Q0 @* a' Y
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。: D) O7 Y+ g# \! p1 q$ j
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。$ C. b; I7 ] Z3 |8 Z( G' V, U2 {
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
" }! O o" s' h+ e- G) z 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。, |7 T, |) Y# w9 ]
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
7 ~1 ?- ? x+ _7 U# h6 s+ O+ I 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。7 Q( H% ?8 _2 j( `
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
# p. b) O) K9 a; @ 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
; A' F; V! n$ r2 A* }, |' G- r: E; h 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。" k, b! l/ z) b
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。6 V+ B, J: I& m `. q4 a% n
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。4 I: B3 V, ?. {. `% X: l
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
$ I* Z. J: A" J# }, M9 B6 x+ [0 U腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;7 `+ I2 _% x$ g0 x+ Y
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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