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一、葱、姜、蒜的妙用:% G! b+ Q2 S- x
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
9 V6 }* J! F. f6 b2 O. X: l6 x二、薏米加红豆适用范围广
3 O% J& v8 }( G- h8 D- _+ ~3 ~7 I祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
. @* i2 [5 u* |+ B7 l 三、有些食物会加重体内的湿气
" c: y- f1 @* C6 w最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
* G; Y. h7 {, r5 J/ z8 o1 X% r四:运动发汗,直接驱散湿气
/ ~$ U/ o/ L; P2 b人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
6 {$ Z- Y& X$ U$ b7 k5 O3 G体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。 x6 f, g, C6 s: `
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。9 _) Y; p( y4 A3 `( e
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身体湿气太重的食疗方法
. @ q H" L6 [% n8 s, E$ c# Y清热祛湿粥3 h, [) t4 O, V( a
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
( C, q0 D7 ^: p. q【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
9 }0 M9 Q& {$ {: C【用法】 温热服食。 a2 F6 w5 P& m; W& Y0 t5 _
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
4 e" I0 D v0 Y$ [- n0 k% `7 U& ^【注意事项】 大便干结者不宜用。
' b! E4 |7 [) h+ g0 V" Q* E吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
2 p" j- i i. h6 ~$ }9 o6 j消暑健脾祛湿汤
; p6 X7 l$ b* K: M) q* J1 c【成份】( O3 D: {) J- O o7 J
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。- n) Y5 n7 [- E0 s3 ]0 Z) m- H
【功能】$ i! r9 N4 L% Q) i
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。4 p! F/ W8 U8 e3 p, ?
绿豆 百合 薏米仁粥3 C A/ ^" S6 V8 X. i6 o
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
5 q; Q1 k q. Y制法:
3 |$ Q+ Z0 x4 Z- P(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;4 H# q! \% S& L; V5 N1 l1 E3 k" F
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。2 W6 T" o% \3 U3 r( p* n& h
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。# C! n) A# x5 M$ V( p
丝瓜咸蛋麦片粥
& g+ c6 ^1 [1 `/ O K原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
1 G3 u9 Z) J% Q( ]制法:
! I7 ?: _6 H8 M1 {(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。$ e. T9 ?# Q" H) L
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。 ?* O- G, S. O; ^! o
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
: C# q- D4 {4 k4 Y3 h+ `藕丝百合汤
. E$ Y4 g9 h! \: U' v" y5 Z- f& o原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。0 L3 [$ |; K0 L9 A0 _4 {9 r- w
制法:
* `' R3 q6 n- @& }(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
4 O* z; I6 w1 P. }(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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9 c* |0 N! }7 R: X8 V" Z健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
5 Z' R; [- ~' q% j, Y天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
+ ^& Z. ?; m* s' f, g此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。1 H& A; _3 |* H7 W6 q3 F; g, X
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。7 l) R: e; o8 t6 [4 R
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
7 p( t3 Y# m+ k: M另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。3 F# u ~& v/ ?
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内生“五邪”病机; C7 p- }) N- B( M$ l$ y5 p4 A
5 v `& x- t9 Z, H% j" \: P- A8 s 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。, }/ {8 N/ W: D; l0 X
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
. B. W/ D! ]% P0 b* l! L- g! v内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。, Z! b* C8 |' z k. k# a
湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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大肠湿热
0 F9 c6 `2 y1 e1 b- { 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。8 o* Y+ ~: ^6 p4 ^
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
! B* T+ y+ b4 C C: ] 寒湿困脾
& V6 z# N1 U; e1 R! l/ x1 o* @ 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。$ _. J! ]4 T7 q1 o0 \* J( |
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
0 Q& x8 ?# [0 x6 l" I 脾胃湿热0 ~# [: z7 ~% D0 z# g
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。6 o+ y n7 v) p
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
* Q3 R, ^+ @5 b4 C0 t 肝胆湿热/ {6 B7 a0 |7 I( a; r5 l+ g/ q) t6 z
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。- J& V K2 k7 t1 p2 N
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。* W+ _ @) {5 a- ?
膀胱湿热
( ^; {5 q$ @3 g6 P 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。* B% V, _# z+ |6 t
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
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* X- \: b6 Z" ?5 w 望面色
' w1 i. ] V' Q9 q+ m 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
- W0 ^; D' M5 ^4 i: M% V! y( s 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。$ m6 X O& i7 u8 F
-------------------------------------
+ r" W! r a1 u; o i4 h) P 望形态$ Y& l1 ~! o i( ~4 A# i) ^, G
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。' H0 t( A* {. K
1.望形体- X) @; V4 p0 G6 o$ _7 c
3)胖:肥胖并非健壮。
$ S, r, a* `+ Z( u% {体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
: D5 X9 K. Y/ H) T& S0 n胖而能食,形盛有余;. G; H7 n G: G" b T
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。6 n) V$ u# G5 `: v# }
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。! u. w( S6 u7 I/ p/ Y( g, G
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望舌形:
* k% C# i4 `$ e$ n" f1 B' P) X9 n舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
% U. m% {) O# U) q% n, r 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。& u) s" A' N3 w. `7 A
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。* w( V& T4 k- a5 Q( U8 r
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。. \% K9 Y' {# r/ W
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{8 |/ d2 g# U6 E1 I& }. b舌质:
# Q9 m( f3 J+ B注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
2 s- J9 d% r" ^4 s0 F+ K (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
5 L6 i: Z8 ?2 d9 x3 G舌苔:, w% C1 I. o8 \# H7 e/ Z* j) [
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。
8 B. K) f* c; f (2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
7 L5 i" _1 E/ \- S$ `1 N白腻则是内有痰湿之象。3 q- z r2 }) b1 W% M1 A
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。% j+ n. {. A8 i
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4)望舌苔:3 e% ^# u, k% k% x- i! p
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。6 [/ D% K/ M; ~& I
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
e, P9 l0 v7 g5 G1 z5 l& k' W 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
, V9 E6 W/ O& @2 M* H G/ u 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。; E5 S0 \& R7 Y6 J8 h6 p
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
- [5 @& f) b7 V' n 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。) l4 L6 `. c. ?9 P3 [0 H+ A- Y! X
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5)苔色:/ V' ~9 q' q2 O: Z( `8 n* g' ?
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。. ]+ o2 s" D/ P7 F/ t
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
' e5 r9 S% }' {4 g; X厚白苔主痰湿。) j6 w4 p: r. n, V N
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。) h' h7 ~2 L. |1 {1 D
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。1 ~9 i: a0 D; Y9 B$ f
-------------------------------
/ w3 c3 V) S. o- l 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。: V/ B @ i# G+ p4 t
-----------------------------! I# B9 h5 {! _$ A2 ^8 f( G6 I: V* c
形态:
1 ~( J% s5 J1 d2 ^" T/ B即观察病人的形体姿态。
( t2 @4 B7 [. W+ @) Z: }如形体结实,表明正气充盛。
9 \2 ?( U0 A' F, I) z4 p( p形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。" m D) u8 |2 n5 y4 d( ^
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)# W- l+ ?/ ?+ v
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 . W0 ^4 t4 `; U$ H0 a5 C& c! _% [
! B: m1 u e& @" G: {2 J* Y
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! |) K' r3 S! N' h, G, C) v
6 q4 i3 r/ o2 w! c! h3 R# |嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致/ a2 S9 C7 `) s3 {* k2 k
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。, I2 \" P$ `; W& `2 F- w+ j1 _' A
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
8 i$ I+ w C& g E 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
% j/ z& }2 u% D+ [# U0 J m 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。1 r. w9 E$ p6 i" v- N+ }8 |
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
4 D: [& n- g, z4 g 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。2 ?2 f- j: x* c7 I( X' G
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。0 n$ c" }- G! ~0 e5 a, ^
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
6 u2 t( a3 P1 p1 E: M7 ^/ O 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。( t1 {2 v6 Y% h/ V' K$ Z; \
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
6 J4 q3 T+ [2 T 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
+ z* B. h5 `' U0 e4 ]* @6 O- Q头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
- Y! o- x% y0 n腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
$ C! d# s% e0 P: A2 [ 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。. T, [' a- W' Y1 @- }1 l9 F$ @
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