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一、葱、姜、蒜的妙用:' s$ G4 B5 e( M5 h* ?( P2 f
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。! o. b8 O7 S+ J: a$ I/ {
二、薏米加红豆适用范围广6 o. j' T0 f4 _4 k
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
$ K; {" Y9 k. {' \. i 三、有些食物会加重体内的湿气+ Y2 U) ]0 p4 U0 b
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
3 G4 o5 [( x1 y3 Q8 v- s, {( P四:运动发汗,直接驱散湿气
+ c; ~, g/ X% J$ ~/ K人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
+ ]6 {2 I/ M. l6 P体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。" L$ Z- |; q5 y7 n0 _4 ?
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。+ B3 `3 M ~* a! ?$ j8 q* M/ ]- C
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身体湿气太重的食疗方法# a' A. P6 |+ J0 H3 o3 b9 V
清热祛湿粥
3 Q( m$ r9 @- `+ o- m. m. r# I8 v【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。, j5 o2 ]* w+ Q- p6 F. @$ o- K9 X
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。. P; A2 c! s5 Y7 D& @
【用法】 温热服食。1 w0 e( D; O. b5 h* ]5 Q3 ^! s
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。6 d8 w0 H0 N7 j( y1 W4 e B. ~
【注意事项】 大便干结者不宜用。
3 {: x# B8 Y7 u: t" i吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。2 o; }$ v8 K9 S6 w9 C
消暑健脾祛湿汤4 p" I6 |' L3 I$ Z/ A- p
【成份】/ k& A9 u, {4 I6 s o2 P1 X
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
+ h( \6 V% R5 h6 {* G【功能】$ Q, G. w6 H6 H; l
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。. _% E T( y2 P6 ?' h* n e* P& C
绿豆 百合 薏米仁粥
/ z9 C1 w) _6 H, M7 ?原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
, [" M1 ]# r j: _+ b2 J& c1 @制法:7 G! B& U! f! n+ g
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;. K: E- M6 K7 H/ v! u2 |7 u' C! C
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
' Q# u6 k. a9 {# S4 L7 m( @夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。9 _# z" z5 [$ D V% y( A
丝瓜咸蛋麦片粥
' k- h* L8 P# Q/ s6 A# ?& F: [原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。" j* B* ?; [! E
制法:
' q, {! l; [; y T& B(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
$ ?- R) e+ m$ N(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
$ G9 s# T( }# W, `具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
, C/ M. E) O" w: }5 S藕丝百合汤2 N" U/ G( H2 b. J( U J+ w9 v
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。$ M; g2 T4 \8 _/ t$ E: |
制法:
9 |0 m6 z) k. P9 _(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
- V: g' J* }) Q! N6 e3 |% i S2 u3 s(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。4 Q* k* o4 E5 G/ ]0 S; s
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6 A; T+ Z2 ]+ `" A4 M0 O9 T健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:. e6 s, l- x+ w H7 N; I
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。5 I7 j1 e. Q& Q9 v+ U
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
9 T( M6 N2 x* h! s热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
- x7 @7 r4 w0 F% K* c6 i& E" |具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
. G- p$ A( G; h' Q另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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9 s1 u6 y5 T; I }2 @8 A内生“五邪”病机
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/ ?; v P9 X. c( {& W4 e 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。* A J5 K% `1 {7 |+ O4 Y/ I+ Y
湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。0 Z5 J/ S$ z3 X4 S' |; f$ j
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
8 g* R8 |0 N4 w" b: O! {4 u" Z 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。8 O: \+ J9 x/ s% X
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6 c' _6 [% A( c6 z8 n大肠湿热# X: F: { [/ R. N) y$ o# a
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
: L U2 G# R5 L% N$ A1 @ 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
1 Z1 L8 Z" F% `5 F 寒湿困脾
+ p4 D6 ]+ y" U4 u 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。- ^; _8 g1 c4 L+ R2 k
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。. e) h3 d7 C, h" |" [
脾胃湿热5 i! Q2 m2 W* F% b# ~1 i, n
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。# e' G8 e: s: J/ w
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。; L% r# D& j% L4 E5 c- m+ w. ?; f- D
肝胆湿热
/ C3 t, a4 G; I 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。+ y L. N4 E3 b7 [
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。+ M. l$ f3 H1 s$ g, M) f' c& M
膀胱湿热
. ?& |9 l; v$ L0 G( d- G8 t& M' a 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。) f6 {! s9 h3 P/ F
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。
5 m. G/ Q" P8 L$ U( ]/ z: j& ?% R2 c" h1 ?8 e6 R+ P4 E* A
1 E9 d: F' i2 ^
( W) r' ~; ]6 Q% e
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! R6 v) I# K" y0 e1 b# W9 X 望面色1 W& A% s) l* `7 ~7 W* i
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
' c; w5 y b6 ^. T 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。# n E1 G0 e# v3 n0 z( b
-------------------------------------8 G# s) x# h n- X5 u
望形态- N9 t* s/ [9 j
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
4 X ^5 X" O8 j: z& U# w 1.望形体
l0 O' V" p2 Q$ p1 @0 x 3)胖:肥胖并非健壮。
* ~" ]# c) @2 Z0 C; c体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
5 R% R5 N7 o% l, y8 ]) e) i0 l胖而能食,形盛有余;; M) i2 x, q$ E5 }& r
胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。# w- h9 v- j4 i
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。* j3 q1 s* L: @: w: y
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望舌形:8 W; S- J* S* n7 i2 L+ i! n
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。/ V6 X6 v3 z1 ~! |$ V; J( B. [
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
3 u; T8 {1 B4 z7 Y& Q6 t 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。$ @6 F9 k+ K: N% }) f
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。! g+ H M" U3 d0 M% E& o* N0 H
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舌质:$ L6 S+ l$ }* a1 l- T
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。6 }/ T; M2 ]! m9 x
(1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
: O6 B0 D0 h. S! R3 a. q+ T# l舌苔:! Z8 ]! E+ F, J, A5 B4 a
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。3 x8 p/ ?/ w5 Y/ G: v! U" X# Q
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
' ^2 c3 x/ \" V0 W5 u白腻则是内有痰湿之象。
. A( Q: C* p3 V- M. n: `, p (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。9 W8 m5 x5 X% Y
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4)望舌苔:
8 B' D* G3 {4 a6 p! o* }) Z1 e主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。9 z, U! S% S- X, s5 C* X
舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。
3 x6 p# _6 e* w& P7 S 薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。9 Q/ H' B% y# F& `% t0 M
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。# l' p- R( U' m+ e1 q$ \
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
$ `4 V3 p/ w' {6 @" P: d* q 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。; u1 U/ w5 Z7 o' v, Z
-------------------------------
) p _7 j, C- F 5)苔色:
1 \% ~* s) n' l) O* i* `% N苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
3 Q% r7 c3 t+ m4 n 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。9 J3 q# p3 r$ K* Q& E! I
厚白苔主痰湿。
8 ] R7 }. @9 \( c4 |2 j 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。6 x$ V+ q3 E2 u' A3 J% P4 S. a
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
7 ^* N/ r; c' k5 p-------------------------------" R/ L# |/ b: G9 q: C
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。& V! h& e6 h' A1 m( m$ s
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形态:
+ q* _) F7 T9 L! x. l f即观察病人的形体姿态。
! b, J. F1 u/ b x$ b如形体结实,表明正气充盛。
9 u: E5 L8 Z) D+ T S形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。2 R X" w2 x# f, J& m2 f+ X
浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)3 p" ]. J; T; q* |% d0 a8 y9 B
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
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5 _0 O( [: q& S9 F# `0 K. G: C$ `7 d# X' G! p
/ K: j& q0 ]6 U/ w& V/ r+ s5 F; p7 r% o' g! j* j
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致
9 s3 Z& @ _; v0 D# q 口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。- G. e8 |. a( x" V; l! {( \
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。1 ^3 ?4 V% S+ X @$ T2 W/ K
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
0 i( m9 f6 M- |7 J5 } 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
2 I$ m& T7 T- V! h1 X; Y3 h 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
O% e% u& \' P* B4 J- _5 i 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。# T' a$ q6 D5 T/ B% Z$ b
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
" m3 }' ?1 k0 W. ?% b% y. q 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。$ W( n) j9 z0 p- d9 m
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。/ v( o! `/ C. e% E& Z8 r" r
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。% L2 {: i" s4 o& n! k
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。* H9 ^8 _9 ]" f S1 J
头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困8 i7 k% \' J d
腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
- x* u& ~6 N. i 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。; J* s7 B+ b- X9 h6 w2 ^( l1 T
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