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一、葱、姜、蒜的妙用:9 X1 U `0 m% W4 ~8 r9 j4 J
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
1 G+ h/ j4 w% s) `+ N二、薏米加红豆适用范围广
! V: ^' ]9 L2 T# w祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
2 ^; X2 v4 I' D+ a- B; e9 H 三、有些食物会加重体内的湿气 X: D; F; G0 W8 a
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
, q, L9 o- l: e* _/ G4 L四:运动发汗,直接驱散湿气( m' _' z8 N" x5 l
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。( o; M1 q6 T7 u6 j
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。0 s' G6 J/ h$ |; E
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
4 m3 d d# ^ k" b3 N' [+ W=================================8 L: ` `' X) b7 j+ K& [
身体湿气太重的食疗方法
7 j* l& [, W% b! f7 o清热祛湿粥
" a7 ]" g3 S) C- G7 w- v& h【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
5 K: H2 P p4 t" u9 t2 t【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
1 \! z3 O& }* v T【用法】 温热服食。1 q' |3 v9 `- U8 J$ n' u
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。, e; o, X0 ~+ D
【注意事项】 大便干结者不宜用。
. |+ [, H, ~, G- D/ {* E7 p. G) @吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。6 i/ m; m+ |" ]5 \, Z; I) b
消暑健脾祛湿汤
; q) Z. l" v. |【成份】
5 @' U% Z$ y8 Z6 i: a5 \蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
# e8 T/ m4 q8 T& k" ^' e2 b【功能】; ^) ]" N1 h- y% f z5 I# E
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
7 p+ i0 T4 s3 l j4 \5 e' |绿豆 百合 薏米仁粥! ?- }2 P4 K* k3 y$ [5 g7 J; z
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
/ Z: \; X: @# _3 _1 i* g制法:
% R6 y% s2 y& r8 `( m(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
: K; C" ^' ?' @7 O, b7 r(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。- y8 O) V! @0 o% x1 G) L/ I
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
6 b+ h: I, ?, q! s$ Y6 w丝瓜咸蛋麦片粥
7 p: |8 l& ]( s8 v原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。' S, I# k$ `7 H& v
制法:
; }0 I: M& t2 P! i2 K(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。- e2 y5 J9 f8 o; j) y+ w4 t
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。; j5 K" y6 G; U- [; O0 L( x
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。: r4 w* S) X$ Z; Y6 @+ Q. T
藕丝百合汤2 @4 W0 d/ a+ H4 z
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。( `- O1 T3 p, k' Y2 X$ i
制法:% _/ C* a; t! i1 g8 I8 d
(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。8 Q- e5 y& s+ s9 r0 Z7 i
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。* m! ~! ?% E' F/ m, S) E4 ]* O/ z
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:6 h n' _# E, S
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。* D7 M9 ]2 c8 L+ u
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
$ D1 {9 P5 S; J! r3 |2 X4 `热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
. a5 G/ c' U* A9 }; y具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
1 b5 p: {. b$ s8 p% S8 A另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。' ?( K$ s+ V$ U0 P
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5 p8 H* T( o$ ^ j. _; k( n& e内生“五邪”病机9 w0 r5 c% b% y1 W7 c
4 \8 [; E; k; |6 d 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
k y( D% H! d6 T 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
$ Z. _- ~( j8 S/ @3 R' S* @) N! Y# \内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
1 G, m$ T6 }" S- I) e | 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。' `: t+ P+ E. g0 U h" j1 m, q
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大肠湿热: o' n. q& \- V4 J- X& U/ U$ |& r
症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。
& k% y& k9 }) v1 ^6 ], E: v 病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
* y( O: I, `3 w# p0 ^ 寒湿困脾
+ h. B2 i3 r" c" E# \6 F) Q 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。$ w( a/ D( b2 A! ~, V) b `( q
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。4 d4 a3 X# a; V4 w8 \& C1 n: i
脾胃湿热
4 \7 m! q! B* e2 w2 H 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
: z9 n: q% j; e& D5 s 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
( e1 z; o: S m 肝胆湿热6 \9 [( G; a; h" I. D6 E) Y
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
) h6 b5 O2 H1 x 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
! ^$ u5 w5 [2 z 膀胱湿热' C/ P1 i% P7 J- f5 n/ v( Z1 a
症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。# R+ e# D2 @2 { ]% k0 [0 `
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。0 n. j4 V7 d4 r& H# |5 \5 [; \8 r
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( D- s$ u. p' V C3 a- C0 Z( Z0 u3 N* Z w- N' k: f/ f
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! W3 Y& \: e* v% L8 P% A7 K 望面色
7 W: [: r; l u; e8 @7 B 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。/ B8 L2 U/ f: B+ m; Y% q3 u
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。' w, u/ q. A. @4 o
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9 Z; h" N: x. X. ~ 望形态
0 }# o' {; t! K# _ 形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。7 @) G1 G, C% n
1.望形体
: G3 `, ^0 D9 G% q+ p- S 3)胖:肥胖并非健壮。
+ Z3 E! _. W! k5 o# J体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
: x0 n1 O g: ~( l2 ?胖而能食,形盛有余;
: A7 v/ L' i6 x( a/ S胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。% j% g, \! P4 o/ z- x6 K
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
0 o' l) G! [7 g------------------------ M6 f2 p$ Z( F. E) [" `
望舌形:
/ u) l2 N! L* G: \6 m- g舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。. r% D5 F2 G# c: O0 y
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
F3 A) W- G" Z. \/ J 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。 S3 d8 x5 |. _! E7 P8 o: L% E4 _9 J
齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
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5 s! P- v: S+ b6 }+ \ `2 u舌质:
* f f* G+ v, s( Q( z$ M; K注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
, g, h1 Y8 ]( I# S7 H1 c" v8 I" Q (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。
8 ?. ^3 ?) B9 C% H% q舌苔:* t% x" @% C* R# m- I. g0 |4 r4 X, M
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。8 c; m- j) L! o5 b0 b, h
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。6 C) A1 J4 ]7 O$ l) T+ ?
白腻则是内有痰湿之象。
: @! b& N& X/ _+ u: m- O (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。( `) q1 l9 ?0 `, |
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4)望舌苔:+ A5 ]2 c. N; @- @
主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
E, L2 q* G0 j4 N1 Y! R 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。) j2 S' ]# t0 w2 J$ h$ o
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
: s) P6 i& I% I: X [2 k 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。 A% r; S( D) q! R
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。! |, _$ Y3 o" g" o T, y
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。
! E5 X8 m, l1 i# o-------------------------------& i1 N2 m9 R( W9 G W: V
5)苔色:2 v9 r0 ?9 K: a) y B) |' H
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
$ J7 j3 q Q# G, |% @6 [0 G 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。
* `' b/ T# z. F, i+ D3 O! G厚白苔主痰湿。
5 t$ L0 @0 T. K 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
, P' p/ l! Q, k: V' n6 X 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。4 H, t" b8 A& K4 E$ \9 V
-------------------------------
8 z. o- @: Z" S5 i9 h 面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
5 ~ C1 g {7 J-----------------------------/ K& Q# l7 j) h3 s; Z1 Z
形态:
& A$ C: i' s; t9 q# u" v8 l即观察病人的形体姿态。
! [& V4 R7 H4 o- P8 I$ _' F如形体结实,表明正气充盛。
. g3 ?5 x8 p6 n形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
- V, d$ U- R+ I4 W. B浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
" W0 g! q$ z: e# M* W下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 0 [8 S1 j3 p7 B) ]+ V& d" i
* {1 g% _! w6 |# J
0 |1 _. l2 f9 v
P6 C1 K9 j7 ]8 G* f2 y" G$ [$ F' |9 D! `" s: c3 S
嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致/ P8 K7 [2 P9 g' G
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。: V- F- p, d0 h
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。
) X0 c4 n. v' V. m5 u5 Q0 T 口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
X: Z& j# f1 V3 x5 U 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。
: G$ Z {+ L( _1 P0 p 尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。
+ s9 ~; O) V3 y* k& a 排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。3 S P" |; F: J! g- e
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。. ]- K/ D! E3 z; J+ `; Y
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
5 h' {4 ^9 v) y" m2 O- x 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。4 f ~: U* ~6 k, q% a/ N7 s
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。. a# V6 V0 Z9 T' L/ N3 m( h ?
4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
) N$ c0 c8 r3 @$ d1 |/ V! I5 c头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
% z% N' m* ~* G$ g+ ]* H腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;
9 C: U e7 ^; F6 w. P- Y 2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。$ ]/ g/ r0 t2 V; x4 p
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