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一、葱、姜、蒜的妙用:
1 s3 M; m2 n1 o! ~$ D- N; O5 R5 }& b葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。 d$ ?7 I f9 {) Y6 e) M
二、薏米加红豆适用范围广4 x M: ]' V7 j; P
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。2 |4 H& K( ~0 y, R: I, S
三、有些食物会加重体内的湿气& T1 H* l# c, Y& [
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
t6 t) r) m; ^- M8 m M2 B* ^四:运动发汗,直接驱散湿气+ X% ?4 i7 k; _* ^9 o) |9 Z
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。& l# t8 o# u/ k: d! u* Y
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。' X* e; r$ a* t+ V7 r
阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。
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身体湿气太重的食疗方法" g7 A, C0 k; ^! w) z: l
清热祛湿粥7 g" @" u+ A! ]* Q
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
' K& E' ]& W+ w1 I& Y【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
7 s0 C: E! Z5 w. z8 Y" W【用法】 温热服食。
4 S$ g0 |/ o2 X7 _【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。1 w" _6 X0 [5 x6 U8 H1 q: e1 A) f$ ]' n
【注意事项】 大便干结者不宜用。( E6 S; n$ Y" M u8 z( O) \
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。$ u V E( L6 D* X7 I
消暑健脾祛湿汤% \8 D% y, M2 R1 w
【成份】 u9 Z2 R- |) l6 P+ t& {' t3 f
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。5 g4 P# {7 C( E) F- W- |; r! U
【功能】9 L- v4 Y8 \) v$ b0 \, O- G9 y- S
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
7 B0 b1 q- B$ Z- a- b) f9 V绿豆 百合 薏米仁粥* z6 ^3 K& C1 \" g8 v5 f
原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
/ A% h; a9 w6 }) ~7 T! y+ f制法:( I' f0 b4 W: n
(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;# D+ b( T b8 M5 S6 z2 S; ~" u0 K4 E
(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。& `& r9 I: M0 b' |
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。7 r6 Q) b f- m1 O3 I
丝瓜咸蛋麦片粥$ y& I* P3 H8 @- u" L% `
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
5 i$ p- @( e0 W' g6 }/ H0 p8 [制法:/ ]: h% _5 l8 y. w
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。4 z2 W+ ]' H* U1 w. H: I; Z% U! Y. b2 Y
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。; q( {/ H0 I) d1 L) K9 W: Z/ K
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
7 ^# |/ I& W: g$ _0 X9 ?, |! Z藕丝百合汤 i9 @. |1 q0 t [( Q3 Q
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
+ N5 F" y9 k9 a' b t# a+ p( x制法:
1 ]# d) F6 X9 X+ T(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
+ M1 h) p; ^8 O4 V/ O* {(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
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健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:; ]) J1 ~3 u8 \" _: w
天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
j$ T9 n. ?5 _1 j此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
0 D6 n! }; ^) {, n热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。0 G, @5 e5 W" i
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。; S- J! A1 Z' v) P2 h4 I/ ?
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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3 Y" F& u( L, Q8 E7 {* F内生“五邪”病机
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8 O" [5 u" q, R$ u 所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
! P% B+ S! _) g3 o |1 ?" P 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。) l s( f# N8 q$ D+ T8 G
内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
* A1 W% D3 a/ Z2 ` 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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1 m2 p3 i, g$ i" Y5 A大肠湿热
* v% u$ ?4 m+ a6 y 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。7 V5 F1 T0 Q2 j5 ~1 D# v
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。' N* B! y( n3 f3 r5 ^& o, r. K
寒湿困脾
* M5 ~7 @9 o2 H, d! p 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。5 h( p3 t# h* C( [6 Q7 T# K9 W
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。
% K$ F, r+ N: f! g 脾胃湿热
, J6 V1 D( O! o1 P) f) ^. @ 症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。
m0 ~; Q- l7 q8 ~$ y- s 病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。
3 t6 g/ @7 O0 z4 f- n 肝胆湿热# \' I- _2 h. ?- N8 |
症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。( n1 B8 I. h! W
病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
1 h% B4 h) o' a0 e# R( p 膀胱湿热
9 b, r1 |8 H. M/ b9 h7 d 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。
+ j2 U. O' f8 Y. T, W" a7 S0 U9 w 病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。8 F4 h" S f. A3 ^) }7 s# `+ m
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望面色
: x. l! A7 T8 \* Z) p% v2 b 正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。
4 p" F! n3 H/ H 3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。8 K ~! a Z+ f7 O6 o0 o
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2 e' j8 l4 u* ~. P T 望形态# d2 ^1 Z4 [" N4 y1 ~
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。
! V/ W3 S' q# c 1.望形体
( B, C5 P1 C y3 l 3)胖:肥胖并非健壮。! A% S& C W, j1 p
体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。
& ?4 c: z1 k/ f1 L胖而能食,形盛有余;
4 i* ~- Q0 P5 \0 r5 G" V9 H胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。
+ s6 w; Q9 J; _胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。# b# q3 t$ K3 ^3 L/ s$ s
-----------------------
6 s+ |' p+ u, L4 @/ B望舌形:: V" Q6 Y4 E- V
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。( i4 ~$ t% u3 z1 a- Z7 ^
娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。5 M' C, l- w$ Z4 Q+ K. E
胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
* Q2 B$ v( P: b8 _0 {% C 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
! c N3 U+ x5 y8 f8 r-------------------------------------------
8 j% X$ U+ a7 B2 Z Y舌质:
0 m, M$ f- T: J& ^注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
, C) ~) b: h: q8 P- T (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。& n' l7 m3 h k3 A! B9 ^
舌苔:* D+ g* o( b; Q
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。. [7 t1 [6 L4 J1 _, e
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
$ m: `; W& s P( `1 A ~白腻则是内有痰湿之象。" T3 J4 \6 p5 X: z
(3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
( q6 y) m. W0 n- o( C% t------------------------------& @& H+ i9 |% A7 z2 M. C4 G: ^0 V
4)望舌苔:
. p# E) K9 L4 N4 Y主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
0 p/ j7 v# t4 C6 v8 j6 \ 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。1 N; a7 N: k4 B1 m3 E
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。( ^5 o% {7 ?. T% ^
润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。" \. t1 N! g% {3 a, w" s- {% C
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。
% k. z/ V/ O' v+ ~6 [ 剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。* J* a" c% M; h/ e2 ~3 |
-------------------------------; b( b5 G+ o# S8 O' w; p- M
5)苔色:
0 @4 }! R+ W5 ^" {: g苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。3 ?, I1 ~/ O& G# H7 w* b
白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。- w0 K! g1 _; Z
厚白苔主痰湿。
. \6 _# d$ X- a& i0 F 黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。
- P2 j, v7 e" D# o% l 灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。
( o: Z h n/ {4 V- [5 v1 n-------------------------------/ n) \ K8 u; A% k+ M+ O
面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。
/ z4 N5 J% { w$ E* t-----------------------------
; k3 N# q$ v H% j7 X形态:
3 Z, R& q3 _& c5 t- t% M即观察病人的形体姿态。
- _" Q# C# o& I; Z( B3 `如形体结实,表明正气充盛。
6 @. _7 P Y3 @" u; ?* p- M' J形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
/ w( o: D0 t' N. e; g浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)
$ W: [7 P3 m7 e/ X' t$ l$ J! h下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿 / w, a- ~7 v- \: A# H' C* T
3 L2 Y& q- O k# p& ~- ?1 D8 M& h* O6 W! z8 u
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6 F. @1 Q6 ~4 l: K6 b' `! d. J嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致/ w4 u' e3 F. Z0 @
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。, B! [- w& C8 @& a8 O0 l
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。3 J7 L# l4 I1 U7 G
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚. @- J; j$ v. K' m- U- `
便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。' s0 [) S0 @& h. W# L+ x; p
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。* l( @6 t7 I* e( B/ v: J, _7 J6 L
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。# | v* n8 j, _8 m$ L
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。- {9 Z$ S8 p, y- a4 A
4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。
- R% t8 V1 I8 ~& _ 5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。/ T1 A9 z# A+ p- ^
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
% @# [& e0 k8 K \# r 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
2 I9 N. M1 s9 a- ]头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
' T" C; p7 W# {8 g腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;( X/ l4 _/ o1 ?, B# t9 H
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。9 W6 H" M* a# r/ \
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