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一、葱、姜、蒜的妙用:8 ~$ W* o' ]* E9 K
葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料,它们在为我们的菜肴增加味道的同时,还有着不可替代的药用价值。在春天里,万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
o7 O: i. q+ k" v) j& p' E二、薏米加红豆适用范围广
4 `! ^3 p0 V! Q4 T) g! u8 z& e祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以来起作用,红豆就是其中之一。红豆性平,味甘酸,有健脾止泻,利水消肿的功效,适用于各类型水肿之人。 薏米,是常用的中药.性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。由此可见,这两种食物的搭配可谓是绝佳的除湿良品。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用,体内湿气重的人应该尝试食用。但是值得注意的是,这两种食物都是利尿的,因此不适宜尿多的人群。
8 d6 r" ]) i: r1 } 三、有些食物会加重体内的湿气, l3 g3 y* @; y9 {
最好不要食用,如:辛辣、海鲜、油腻的食物都尽量少食用,以免加重病情。选择一些清淡的、蔬菜水果类的食物才是解决的好办法。
' o* U$ y0 W8 U) |四:运动发汗,直接驱散湿气
. L' B0 b* y$ s# }5 C( z; U1 l" r0 {人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。
6 s% I- N+ s+ n4 a% }5 b. Z9 f( [体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的重症。因此,增加体育锻炼是势在必行的,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法另外,随着各地多雨季节的到来,体弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特别注意保护好身体,不要被湿气“打败”。
B& N7 Y( W' H% T/ `阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡米仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。/ u: F. _+ B% {7 m% v% F
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身体湿气太重的食疗方法
* J7 t! F0 ^6 }/ n1 Q* J清热祛湿粥
3 V- v! T9 c+ n4 d【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。2 ]5 e3 j: W. q0 X
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。$ O+ a( g1 Q( h, J
【用法】 温热服食。
5 _; Z& f- b( l【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。: F8 g8 t% T8 {
【注意事项】 大便干结者不宜用。
0 }3 O9 [( g) T吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。; n+ [7 e# m* R. P% o7 c0 w
消暑健脾祛湿汤
; c. W% M% o u【成份】/ _8 E* O! W' N; l/ w& |# o( c
蜜枣、赤小豆、生姜 苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。& e% z k; l: _; ]6 f$ p
【功能】
* z4 ]: C7 U" r清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
; j" e4 Y& [/ G, P绿豆 百合 薏米仁粥
9 @9 H y0 S( l& { G, ?& G原料:绿豆30克,鲜百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。8 W! x X0 @0 G; K) Z2 t$ w
制法:
, W0 N# \- W8 A; `$ K! V5 v(1)、将薏米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
9 |* X. j9 ^: Z$ A6 l" A8 R" Z" z(2)、在开水锅中放入绿豆和薏米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。& W3 [3 L& S) U+ A
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。: L/ }2 N! f% a6 Q! m$ G8 U) N
丝瓜咸蛋麦片粥
& m0 z, H! q, r$ d7 ?. @原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
( q5 U$ u/ Q6 l+ ]制法:7 ~$ H+ K- [; D
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。$ }. Y) Z- C1 T7 L! R
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
1 g e& p' u- @具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
B2 `6 B9 u X藕丝百合汤
' H/ [# L I+ ]+ t原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
5 o. D/ \% K' [4 j制法:
; s4 N2 K3 [& p7 s(1)、将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。5 {1 @5 h$ c- w
(2)、开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。/ E: D F+ {( }7 _1 S9 P
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$ c: u6 v" A, H- E" M8 l健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤:
3 J Q# X5 A' ~. @3 F- q天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
( V4 f& Y, J+ ?( u* z+ b/ o此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
* O8 T; [ x, M* _9 L热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。0 g' M3 ?( g& b5 _+ L* V
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜等带有苦味的蔬菜既能清热,又有营养。
/ C, ]9 E+ H2 i& ^+ `3 S `* X另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。$ K0 ?3 Q: i. ?0 }/ Q) V
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内生“五邪”病机5 u/ }! f( P0 _* [
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所谓内生“五邪”是指在疾病的发展过程中,气血、津液和脏腑等生理功能变化而产生类似于风、寒、湿、燥、火外邪致病的五种病理状态。
* U6 J$ l% W- H/ v* w 湿浊内生,又称“内湿”。是指由于脾的运化功能(运化水谷和运化水湿)及输布津液功能减退或障碍,从而导致水谷不能化为精微而化生水湿痰浊,故“内湿”多因脾虚。
7 `/ Z# ^. ]/ Q. U2 ?内湿的形成,多因素体阳气不足,痰湿过盛;或因恣食生冷,过食肥甘,内伤脾胃,致使脾阳不振或脾气损,失其健运之职,不能为胃行其津液;津液的输布代谢发生障碍,而致水液不化,聚而成湿,停而成痰,留而为饮,或积而成水。因此,脾的运化失职可导致湿浊内困,故《素问·至真要大论》说:“诸湿肿满,皆属于脾”。
; T. k) U: d4 T, \ 湿性重浊粘滞,易于阻遏气机,故在内湿形成之后,常随其湿邪阻滞部位的不同而各有其不同的病理现象。如湿邪留滞于经脉,则症见头重如裹,肢体重着,或关节屈伸不利。《素问·至真要大论》说:“诸项强直,皆属于湿”。即是指颈项部分之筋肉,因为湿阻而不柔和,以致颈项强急而运动障碍。若湿犯上焦则胸闷咳嗽;湿阳中焦,则脘腹痞满,食欲不振,口腻或口甜,舌苔厚腻;湿滞下焦则腹肿便溏,小便不利;若水湿泛滥,溢于皮肤肌腠之间,则发为水肿。故《素问·六元正纪大论》说:“湿胜则濡泄;甚则水闭浮肿”。
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% i1 K4 k. b! M+ @8 T! u! f* S* f/ Q0 ^, f* G- R7 y5 `! c# B- V6 R
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大肠湿热
$ t5 y4 L) i. d 症状:发热,腹痛,腹泻,肛门灼热,或大便脓血,里急后重,小便短赤,舌苔黄腻,脉滑数。& G) I. l7 Y [1 t: `0 c
病因病机:多因饮食不节,过食生冷,或饮食不洁,致暑湿热毒之邪侵及肠胃,湿热蕴结,下注大肠,损伤气血而成。
y1 n9 E' E1 g& P4 f) Y 寒湿困脾
/ @! F! r5 N$ c: n8 q* v0 H3 N 症状:脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲吐,口粘不爽,腹痛溏泄,头重身困如肿,苔白腻或舌胖嫩,脉濡缓。( j9 A8 I1 t; l# I$ R+ U) c
病因病机:多由贪凉饮冷,致寒湿停于中焦,或冒雨涉水,居住潮湿,寒湿内侵脾胃;或素体湿盛,脾阳受遏,以致寒湿中生。3 d0 ?$ q. K8 ?4 a# j
脾胃湿热; t8 P4 R$ \6 F$ _0 C9 Z
症状:脘腹胀满,恶心欲吐,厌油腻,口粘而甜,肢体困重,大便溏泄不爽,小便短赤不利,或面目肌肤发黄,或有身热起伏,汗出热不解,苔黄腻,脉濡数。+ X6 B9 _7 L$ M9 a: P
病因病机:此证多因感受湿热之邪,或过食肥甘厚味,湿热内生,或饮食失节,损伤脾胃,湿郁化热所致。" O5 x& `+ d" R( N) r' i0 R4 q
肝胆湿热
0 j* X! N' s* `* S) [' o. n7 { 症状:胁肋胀痛,口苦纳呆,呕恶腹胀,小便短赤,大便不调,舌苔黄腻,脉弦数。若见身目发黄,发热,或见阴囊湿疹,或见睾丸肿痛,外阴瘙痒,妇女带下黄赤腥臭等,则为肝经湿热证。
% _/ U% Z) b' |: K# \ 病因病机:此证多因外感湿热之邪,或嗜酒肥甘,湿热内生,蕴结肝胆,或湿热下注所致。
) ?9 b0 _. V2 h4 G5 t0 e1 t8 J5 v 膀胱湿热
& s6 g; a+ Y2 { 症状:小便灼痛,尿频,尿急,或见血尿,或尿液浑浊,或有砂石,苔黄腻,脉滑数或濡数。, ?. Z9 Y! l7 r
病因病机:病多由外感湿热,蕴结膀胱,或饮食不节,湿热内生,下注膀胱所致。9 Y) W+ d& X6 t2 l; G
6 t8 R& d D6 {- N. e% d9 W, a
8 t: k' [. r% \
, w; C, G' i9 l, P2 {
4 m9 V$ z: ~8 h. z2 ^: `" W. ~4 n4 h4 R+ d$ f# M" L* p
望面色8 @0 g6 P# k. n3 C, Q+ z' c
正常人的面色红润光泽,表现人体气血充盈、脏腑功能旺盛。病人的面色由于疾病的原因可使皮肤发生异常变化,称为“病色”,病色一般分为青、赤、黄、白、黑五种。/ C, J: T3 D' [3 d
3.黄色:主湿证、虚证。面色淡黄无光泽是脾胃气虚,气血不足所致。面色黄如桔皮,眼白发黄为湿证。面色黄而消瘦者,多见于胃病虚热;黄而色淡者属胃病虚寒。3 W. A1 Z3 c k
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" S4 v* L& M3 d# r3 {) ^ 望形态+ O" Q) C5 W+ w! Z: p) F1 d+ Z k
形是形体,态是姿态。通过望病人形体的强弱胖瘦,可知内脏、气血阴阳的盛衰,疾病的程度及预后。$ m! K( L6 W; s/ s5 r( u6 D4 w' V3 s3 }
1.望形体* ]/ z4 G4 H9 G; w; F6 ]
3)胖:肥胖并非健壮。
& h, s" B! @/ B体型特点为头圆形、颈短粗、肩宽平、胸宽短圆、腹大、身体偏矮,多后仰。9 L8 y9 C* h- O+ p
胖而能食,形盛有余;
" _7 ?8 Z& P+ M% a; L9 N5 }( I胖而食少,肌肉松弛,精神不振,多为脾胃虚。 Q. C, O5 R9 M) E9 @8 Z' z" T1 e
胖人形肥气虚,水湿难以循行,所以湿多,若郁滞生痰,则易患中风证。
6 Z. R1 h8 s; f# a-----------------------
2 H. A* l$ `; g) o& w# Z望舌形:& o5 R) o( u9 U# w
舌形多指舌的形状。正常舌体大小适中。异常舌分为老舌、嫩舌、胖大舌、瘦薄舌、裂纹舌、芒刺舌、齿痕舌。
- ^7 x2 a9 o$ v3 u1 R# ?6 E 娇嫩舌:纹理细致,多为气血运行不畅,内有水湿,多为虚证。
4 k* r+ p' L5 l, R& d 胖大舌:舌体较正常舌大,舌肌松弛,称胖大舌。胖大舌是由于脾肾阳虚所致,主水肿、痰饮。
) m$ }/ `$ k! L3 @8 n 齿痕舌:舌体边缘有压迫痕迹,为齿痕舌。舌体肿大,出现齿痕。主脾阳虚衰,水湿内停。
0 v+ ]- m! G2 ]8 h: Y-------------------------------------------: n/ A. @3 d+ S0 g" u
舌质:, X4 r: t; j! G& y& G
注意其频色的变化。正常舌质淡红而润。
) O" M( V3 L0 @. G9 C (1)淡白:多为血虚或阳虚。淡白滑润为寒证或寒湿证。 ]" g2 N$ }! T
舌苔:6 P G4 Y, B {+ E6 R; G
注意其颜色及厚薄。正常舌苔薄白而润。! ^$ h* l$ `: E U
(2)白苔:多属寒证。外感风寒初起苔见薄白而滑;里虚寒证舌苔也见薄白。
0 S4 K9 N# v$ [% Y* b白腻则是内有痰湿之象。
% x" d1 j5 J7 @" Y" N (3)黄苔:黄苔多属热证,黄色愈深,其热愈重。表邪入里化热,初则舌苔浅黄,里热加重则舌苔深黄;热盛伤阴则苔黄而干;湿热内蕴或肠胃实热积滞则舌苔深黄而厚腻。
, N+ _+ P' I; [' d------------------------------
^: n0 c/ Z3 e- y0 b 4)望舌苔:
F/ P& l: G) H6 E- J. B+ I主要观察舌苔的薄厚、润燥、腐腻、剥落苔等的变化。
* t7 \' G+ F/ l) D$ E 舌苔愈厚腻,表示湿浊愈重。( a% |. s/ j. ^$ a( Q2 ~* J! r
薄厚苔:透过舌苔能见舌体为薄苔。透过舌苔不见舌体为厚苔。薄苔为疾病初起,厚苔为病情较重。
3 L' `; C( ~ B 润燥苔:舌苔湿润适度为正常苔,苔干、粗糙为燥苔。苔的润燥程度表示体内津液的盈亏情况。若舌红绛而苔润为热盛,舌红而苔燥为湿阻遏制阳气。# Y; W3 |% I: A2 d4 U5 g8 K0 ?
腐腻苔:苔质疏松,颗粒较大,舌边、舌中厚,刮之如豆腐渣样为腐苔。苔质细密颗粒细腻。观察苔的腐腻可知阳气与内湿的程度。腐苔多为食积胃肠或痰浊。腻苔因阳气被遏阻,多见于湿浊、或痰饮证。" X2 T7 t+ l) b
剥落苔:舌面本有苔但部分剥落,胃气或胃阴受损。若舌苔骤然退去,光洁如镜者为光剥苔,是胃阴胃气俱损的危重现象。% i1 K% ~) Y' @
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5)苔色:; l5 T' Q$ s6 N) A' i
苔的颜色分为白苔、黄苔、灰黑苔等的变化。
1 W$ E- H( E4 P- y$ j+ ] 白苔:多主表证、寒证。苔薄白而干,舌尖红者为燥热肺火盛。7 V7 `5 k0 Z+ t5 ]2 P" C* g
厚白苔主痰湿。3 B+ J/ G0 {: s8 J- Q0 W' w
黄苔:多为热证,从黄的程度辨别热的的轻重。1 D# ~5 l F7 z' c
灰黑苔:苔色为浅黑色是灰苔,深者为黑苔。灰黑苔多为里热重证,越黑病情越重。如苔灰黑而润为阳虚寒、痰湿内阻,苔色灰黑而干为里热证。. l0 c1 q! ], D4 A8 t
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面色萎黄:即黄而光泽,多是脾胃虚弱。而目鲜黄为湿热黄疸(阳黄),暗黄属寒湿黄疸(阴黄)。3 P2 P1 y y n4 T& u2 Q1 M @
-----------------------------9 j- ]% M5 t" K
形态:) |1 n% J/ q7 m
即观察病人的形体姿态。
1 m% G0 ?8 Z" h如形体结实,表明正气充盛。
, Z' R2 J/ y. M形体虚胖,兼有饮食减少,多是阴虚。
Q5 Z+ o! \" v8 ~; i0 I浮肿以面部为着,发展急速或兼恶寒怕风,多为风邪外袭,水湿内停(风水)# P* o0 }: q* e9 o
下肢浮肿,面黄食少,腹胀便溏,多属脾虚水肿
* A+ r; [0 W& {, k- e
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+ x) o' {3 O! r: ~0 N H嗜睡:睡意很浓,经常不由自主地入睡。若年高体虚者多属心肾阳虚;肥胖者多伴有腹胀、痰多,为脾虚湿盛,清阳不升所致0 H/ M* f! o L% b; I
口不渴与渴不多饮:口不渴,不欲饮水多属寒证。口渴喜饮,饮水即吐多属水湿内停于胃。口渴不多饮,且喜热饮多属湿证或虚寒证,且喜冷饮者为属湿热证。5 t- u5 I6 k& S; Z& p. G
不欲进食与厌食:不想进食或食之无味,食欲低下,为不欲进食。如新病多为伤食或外感发热。久病不欲食则是脾胃虚弱。若厌恶食物,多见于食滞内停,或肝脾湿热。& A$ D) z3 J6 y3 f# q6 c
口味:口苦为肝胆有热,口酸有腐味为胃肠积滞,口臭为胃火盛,口淡为胃有湿、或虚证,口甜为脾有湿热,口咸为肾虚
0 A, t* v( b; o: D 便质异常:排便时肛门有灼热感、下堕感为脾虚气陷。排便不爽为肝郁。便泄不爽有未消化食物,泻后腹痛减多为伤食。若便黄粘滞不爽多为湿热结于大肠。腹痛窘迫,时时欲泻多因湿热内阻,肠道气滞所致,是痢疾病的症状。大便不能自控,多因肾阳虚衰。4 y/ L$ Q% b- b' A$ G& l
尿次异常:小便次数增多,尿短赤急迫而数,多为湿热。久病尿清长而频数、夜间尿次增多,属肾阳虚。小便不畅,点滴而出,小便不通一般为湿热或瘀血、砂石阻塞所致,属实证,若因肾阳不足属虚证。; f! r% X! g9 _' E0 p- l5 Y
排尿感觉异常:排尿痛,急迫、灼热感,多为湿热下注膀胱所致。常见于淋病。小便不能控制,睡中不自主排尿为肾气不固。神志昏迷而失禁属危重证。5 F( v8 a q4 ^: ?3 I0 I
(三)手足汗出:手足心出汗,多属脾胃湿热郁蒸之候。但实热或阴虚阳亢之虚证,也可见手足汗出,辨证时应结合其它症状全面分析。
( y: Y2 T6 b1 |/ l+ I1 z 4. 饮食喜热为脾胃虚寒;饮食喜冷为胃有实热;口渴引饮,为里热;口干不欲饮,多为脾虚湿盛;口干咽燥但饮水不多,多为阴虚虚热。& l( S" n3 l' I) U* m( O+ c5 p
5. 口淡无味为脾虚;口苦为肝胆或心经有热(火);口甜或粘腻为脾有湿热;口酸为伤食、消化不良;口粘为湿困脾胃。2 D5 V; Q% y: P8 e* g. V8 ]
2. 大便稀溏,多为脾胃虚寒;黎明即泻(五更泻),为肾阳不足;水泻为湿重:泻下如喷射状,肛门灼热,为湿热泻。
# p$ v' C+ K8 }) ? 4. 小便黄而少,为实热;黄赤混浊,尿流不畅或尿痛,为膀胱湿热。
, P3 Q- T- g5 s: |7 b头痛沉重,如裹如蒙,多为湿困
1 a3 k% I! y. V& H v) s# W腰部冷痛,转侧不利,卧不减轻,遇阴雨则加重者多属寒湿;腰痛伴有热感,拒按或有叩痛,兼见尿痛等症状者多属湿热;9 `; p- ?1 O* a" V' S/ g
2. 白带清稀或腥味,多为脾虚湿盛或下焦虚寒;带下色黄而粘稠臭秽,多属湿热;带色灰白恶臭或有血,应注意癌症。
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